いつも参考にさせていただいております。
披露宴のお料理なんですが、
フルコースの場合、オードブルは2皿（冷品→温品）が適量なのでしょうか？
今考えているコースは、オードブルが1皿で冷品と温品が乗っています。
このままお出しすると、「オードブルを1つ削ったな・・・」と思うでしょうか？
プランナーさんに交渉してみましたが、上記の料理を2皿に分けるのは難しいようです。
追加となると、アミューズか控室でお出しするカナッペがあります。
これらをプラスした方が無難でしょうか？
アドバイスいただけると嬉しいです。
この質問への回答募集は終了しました
9件の回答があります
銀のドレスさん （40歳・女性）
削ったというよりは
公開：2012/07/27
役に立った：0
私ならもともとそういうグレードの低い会場なのだな、という印象を持ちます。
辛口ですみません。
地方色もあるでしょうが、私は婚礼料理は食べきれないくらい（といってもすごいボリュームっていう意味じゃなく）出されるものというイメージがあります。
一皿一皿は少なめで皿数が多いというやつですね。
前菜からコーヒーまで含めると少なくても9、通常は11くらいの品数になると思います。
よくイタリアンとかではコーヒー抜きで5品程度だったりしますが、それもありカジュアルな印象がぬぐえません。
こういうところは、ある程度料金をプラスしてもやはり品数は少ないのです（イタリアンならそういうものですね）なので、皿数が少ないともともとの会場がそれほどちゃんとしたウェディング向けじゃないんだな、会費制とかカジュアル向けなんだなという感じがします。
もちろんきちんとした会場でありながら少ないなら削ったのかなという感じも受けるかもしれません。
皿数については進行と影響しあっているものであり、進行が残っているのに早々とコーヒーってことにならないように、2時間半かけて前菜からコーヒーまでうまく進んでいくものだと思います。
進行と料理がうまくマッチするかどうかが大事です。
そういう面から検証してみてください。ちくちくさん （41歳・女性）
気になるようでしたら
公開：2012/07/27
役に立った：0
今は、老舗の高級ホテルでも10品いかない婚礼料理もあるようですから、それほど気にしなくても良いのでは？
もし形式を気にする方が多い、またはご自身が気になるようでしたら、アミューズを追加してみてはいかがでしょう。かずくんですさん （44歳・男性）
アミューズ
公開：2012/07/27
役に立った：3
ご結婚おめでとうございます。
全体的な構成がわからないので何とも
言いがたいところですが、私の披露宴は
11皿でした。先ず一般的な枚数だと思って
おります。
気になるようでしたら追加してみてはいかがですか？
予算もあることかと思いますが、折角のお祝い事ですから。
頑張ってくださいね。
この質問への回答募集は終了しました
会場スタッフの声でつくるQ&A
挙式するか迷っているカップルの背中を押してください
結婚式場クチコミランキング（2024.11.15更新）
カテゴリ一覧
お付き合い・プロポーズ
婚約・結納・地方のしきたり
結婚式場・結婚スタイル
- 結婚式場探し（232）
- ブライダルフェア（35）
- 結婚式のお日柄（40）
- ホテルウエディング（49）
- ハウスウエディング（30）
- レストラン・料亭ウエディング（42）
- チャペル・教会ウエディング（39）
- 専門式場ウエディング（29）
- 神前式（38）
- 教会式（31）
- 人前式（29）
- 仏前式（6）
- 少人数結婚式（81）
- 格安・プチウエディング（18）
- 豪華ウエディング（8）
- スピード婚（7）
- おめでた婚（17）
- 再婚（13）
- 子連れ婚（11）
- 大人婚（24）
- 国際結婚（5）
- 芸能人の結婚（4）
- フォトウエディング（37）
- 結婚式の節約法（41）
- 結婚費用・貯金（127）
- 国内リゾート挙式（29）
- 海外挙式・ウエディング（51）
- 挙式・披露宴全般（264）
- その他（121）
結婚式
ドレス＆ビューティー
