こんばんは。みなさんのご意見頂ければ助かります。
８月末に関西で挙式・披露宴予定です。
現在、セシウム入りの牛肉が問題となっている為、メインの肉料理で悩んでいます。
結婚式といえばメインの肉料理は牛肉とイメージされる方が多いかと思いますし、
実際に私も国産牛にしようと考えておりました。
最近の牛肉問題で国産牛は使ってよいものか悩んでいます。
もし、提供した牛肉にセシウムが含まれている可能性が出た時のことを考えると
避けた方がよいのかなとも思っています。
牛肉でなければ鴨肉と思ったのですが、夏の暑い時期は衛生上取扱いがないらしく、
牛肉か豚肉か子羊の選択となりました。
子羊は好き嫌いがあると思うので諦め、
豚肉か牛肉のオージービーフか国産牛で悩んでいます。
豚肉であれば沖縄のアグー豚を考えておりますが、
豚肉は牛肉に比べてランクが落ちると思われのではないかと心配しています。
それなら国産牛よりは味が落ちるかと思いますが、安全なオージービーフ（牛肉）が
候補にあがりました。
牛肉の問題なんて大丈夫でしょう！それよりも結婚式は国産牛した方がよいという方も
おりまして、安全とみこして国産牛にしてもよいのかなという気持ちもあります。
みなさんはどう思われますか？ご意見頂ければ助かります。
よろしくお願い致します。
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9件の回答があります
わーさん （27歳・女性）
まずは会場に問い合わせをなさってはどうでしょうか。
公開：2011/08/01
役に立った：0
会場にどこの牛肉をお使いになるのか、問い合わせをされた上で、ご心配されているのでしょうか？
私は地方の高級モノにはとんと詳しくありませんが、
私の実家は関西ですが、○○牛と名のつく有名なブランドがいくつかあります。
関西方面でお料理をふるまわれるのでしたら、まずはそちらから仕入れをされるのではないですか？
わざわざ、今話題の地方から仕入れるようなリスクの高いことを
関西方面の披露宴の会場がするのでしょうか？
あえて言うなら、オージーを指定し、シェフや司会者からメニュー紹介てがら、
オージービーフをこだわって選んだことをスピーチしてもらってはどうかと思いました。
すでに問い合わせをなさった上で「どこの肉かは仕入れ時にならないと分かりません」と
回答されてしまったうえでのお悩みなら、不適切で申し訳ありません。ちるちるさん （35歳・女性）
銘柄の確認を。
公開：2011/08/02
役に立った：0
先日行ったレストランでは、注意書きで、
「西日本の銘柄を揃えています、本日は佐賀牛です」
という趣旨のことが書かれていました。
単に国産というだけでなく、銘柄まで指定できるのかどうかの確認が先だと思います。
私が披露宴をした会場では、お料理のランクによって、
国産という指定しかできないコースと、ブランドまで指定できるコースがありました。
私個人的には、
西日本の銘柄を選べて、かつそのことをメニューに表記できるなら、牛肉を避けるほどのことではないし、
オージービーフよりは沖縄アグー豚がいいです。☆☆あき☆☆さん （29歳・女性）
まずは確認を。
公開：2011/08/02
役に立った：0
ご婚約おめでとうございます。
私も、上の方のご意見にもあるようにやはり第一は国産牛でもどの地域のものをつかっているかを確認された方が良いかと思います。
やはり、ゲストの中にはご心配される方もおられると思うので、地域を確認したのち、安全なものであるのであれば、シェフやスタッフの方からお料理を紹介される際に１言それを付けくわえアピールすれば、みなさん安心して口にすることができると思います。
もし、国産牛をやめたとしても、なぜやめたのかを、やんわりとゲストの方にお伝えすれば、みなさんにモンプチさんの心遣いが伝わるかと思います。
みなさんに美味しいお料理たべていただけたら、良いですね☆
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