ホテルニューオータニが日本庭園を見渡せる会場「鳳凰」をリニューアル！新メニュー付きプランも♡

ホテルニューオータニの“顔”として愛され続けているのが、400年の歴史を誇る1万坪の日本庭園。人気海外ドラマの舞台となったり、旅行クチコミサービス「トリップアドバイザー」でランキング入りしたりと、世界中から注目を集めています。

そんな庭園を見渡せるバンケット（宴会場）「鳳凰」が、リニューアルしました！

「鳳凰」は、これまで東の間・西の間の2つに分かれていたバンケット。
今回のリニューアルによって、それぞれ80名を収容できる東・中・西の3つのバンケットに生まれ変わりました。

３つのバンケットに分かれたことで、これまでよりもさらに多くの方が、日本庭園の絶景をバックに披露宴を挙げられるように！部屋の区切り方次第で、400名規模の大人数ウエディングにも対応可能です。

今回のリニューアルでは内装も一新！着物の帯をイメージして墨絵のようなデザインを織り込んだ絨毯と、ロココ調のシャンデリアが絶妙に調和した、ドレスも和装も映える和洋折衷の空間に生まれ変わりました♡

「鳳凰」のリニューアルに加え、新しいウエディングメニューを提供するアニバーサリープラン「The Anniversary」の販売もスタート！
このプランでは、「披露宴の進行を料理やサービスで遮ることのないように」という心遣いから、あえて皿数を「4皿のみ」に絞って料理を提供するとのことです。

品数はこれまでのフルコースと変わりなく、開業以来受け継がれてきた絶品メニューを、まったく新しいかたちで楽しめます♪
「ゲストとゆっくり交流する時間がほしい」という方にとっては、まさにうってつけのプランですね！

彩り野菜をふんだんに使い、日本庭園の美しさを表現した一皿。季節の野菜や鮑、キャビアといった和・洋・中の高級食材を一度に楽しめるオードブルです。有田焼の窯元に特別注文した桜色の皿が、二人の門出に華を添えてくれます♪

初代のグランシェフがイギリスで製法を学んだ、ニューオータニ伝統のローストビーフ。低温調理でじっくりと牛肉の旨みを引き出した逸品に、ゲストもきっと喜んでくれるはず♡ローストビーフのお肉はブランド牛に、真鯛はオマール海老やアワビに変更できます。

アワビやタイ、いくらなどを含む12種類の海の幸を散りばめた海鮮ばらちらし寿司と、青森県津軽半島の蜆（しじみ）の旨みがたっぷりと溶け込んだすまし汁。新鮮な魚介類ならではの、贅沢な味わいを堪能できます♪ 

和・洋両方のおいしさを楽しめるデザートの盛り合わせ。京都半兵衛麩の黒蜜和えは、京都老舗の生麩を和スイーツにアレンジした、なかなか味わえない新感覚デザート♡スーパーメロンショートケーキは、糖度14度以上の静岡県産最上級マスクメロンの甘みが感じられます。

開業55周年のリニューアルと新アニバーサリープランの登場で、いっそう魅力的なウエディング会場となったホテルニューオータニ。
2019年4月以降の結婚式を検討している方は、ぜひチェックしてみてくださいね♪

【開業55周年アニバーサリープラン「The Anniversary」 概要】
■期間：2019年4月1日（月）～2020年8月31日（月） 
■料金：40 名 ￥1,100,000（1名追加につき￥23,500）※税別
■内容：料理「New Otani Wedding Menu」、飲み物、装花、ペーパーアイテム、芳名帳、音響・照明、介添、サービス料 
■特典：本プラン限定のフラワーコーディネート 新郎・新婦衣裳3着以上レンタルでヘアメイク・支度代サービス 新郎・新婦1泊宿泊招待 「ニューオータニクラブ W」入会 列席者宿泊料金を優待 ほか
■公式サイト：開業55周年記念ウエディングプラン「The Anniversary」