現役パティシエが太鼓判！静岡と名古屋の本当に美味しいパティスリー6選

東京のミシュラン星付きレストランでシェフパティシエを務めたオーナーシェフが腕をふるうこちら。「口にいれた瞬間に驚きや発見があるおいしいひと時を提供したい」という思いから、ベースとなるバターや牛乳なども用途によって使い分け。また、香辛料や野菜なども積極的に組み合わせて、新しい味覚や触感を追求しています。

[Patisserie La Verite（パティスリー ラ・ヴェリテ）]
住所：静岡県浜松市大平台3-11-14
営業時間：10:00～20:00（火曜定休）
アクセス：東名高速道路「浜松西」から車で15分

ひとつひとつ、丁寧に作られたケーキがショーケースにずらり。こちらは、娘がパティシエ、母が接客という親子で営むパティスリー。娘さんは国内外で修行を重ねた後、浜松にお店をオープンしたそう。オススメはその場でクリームを詰めてくれるミルフィーユで、イートインスペースもあるため、その場で食べるのがオススメです。ほか、パンなども少し販売しています。

[LA PONETTE（ラ・ボネット）]
住所：静岡県浜松市浜北区貴布祢802-1
営業時間：10:00～19:00
アクセス：遠州鉄道鉄道線「美薗中央公園」駅から徒歩6分

提供する焼き菓子には、すべてにナッツを使用。「挽き方・刻み方・焼き加減にによって香り・食感・うま味が変わってくるから」と、焼き菓子を深く探求している店だからこそできるアプローチで商品を展開しています。自慢は、手織りのパイ生地を使ったパイ菓子と、レモンケーク。テイクアウトはもちろん、店内にもイートインがあるため、ゆったりとした大人のカフェタイムにもぴったり♪

[Grenoble（グルノーブル）]
住所：静岡県静岡市葵区鷹匠3-19-5水野ビル1F
営業時間：11:30～17:00
アクセス：静岡鉄道「新静岡」駅から徒歩5分

厳選した素材でつくるこだわりのケーキはもちろん、子供向けのケーキ教室をはじめ、コンサートを開催するなど、さまざまなイベントが行われることでも有名。オーナーはお菓子にまつわる書籍も多数出していて、静岡のケーキショップの中でも人気が高いお店です。また、ジャムやアイスなど幅広い商品があり、それぞれに多くのファンがいるとか！

[quatre epice（キャトルエピス）静岡店]
住所：静岡県静岡市清水区天神2-6-4
営業時間：10:30～19:00
アクセス：JR東海道本線「清水」駅から徒歩10分

作り方や素材はもちろん、ケーキの品質管理にも徹底的にこだわった、食通が通うパティスリー。ケーキに使う素材をいろいろな角度から試しているのが特徴的で、唐辛子のような香辛料などが入ったものがあったり、珍しいお酒を使ったりしたものも。どれもスイーツを好む大人向けの味わいだから、一口ずつゆっくり味わって食べてみて♪

[Patisserie Vivienne（パティスリーヴィヴィエンヌ）]
住所：愛知県名古屋市昭和区山手通2-13 クレス1F
営業時間：10:00～19:30
アクセス：地下鉄名城線「名古屋大学」駅から徒歩で10分

常時、15種～20種ほどのフィナンシェリーがならぶ専門店。週代わりや季節限定商品などもあり、常にラインナップが変更しているため、何度来ても飽きません。ゆずやフランボワーズなど、フルーツのピューレやコンポートを用いたほかにないフレーバーがあるのも特徴で、焼き加減にこだわった絶妙なしっとり食感にファンが増加中！カフェスペースではマカロンやタルトなどもスイーツも提供しています♪

[FINANCIERIE“H”（フィナンシェリーアッシュ）]
住所：愛知県名古屋市瑞穂区川澄町3-25
営業時間：11:00～19:00
アクセス：地下鉄桜通線「桜山」駅から徒歩で10分