お食事＆ワインつきで一流のお料理が学べる♡ブラッスリーポール・ボキューズのお料理教室が気になる！

数々のお料理教室に通ってこられた皆さん、「これから料理の腕をアップさせたい！」と気合が入っている皆さん、あの有名フランス料理店ポール・ボキューズが開催するお料理教室があるってご存知でしたか？

しかもお食事＆ワインつきということで“作るのも好きだけど、食べるほうがもっと好き”という方も必見です♪

今回は、そんな気になるブラッスリーポール・ボキューズのお料理教室を、詳しくご紹介しちゃいます！

デート

2016.03.03 更新

ブラッスリーポール・ボキューズとは？

高度技術を持つ職人に与えられるという名誉な称号、国家最優秀職人章を受章し、1965年から50年間という長い間、三ツ星を取り続けている「ポール・ボキューズ」氏の最高級の味が堪能できるレストラン。フランス料理と言うとドレスコードなどがあって敷居が高いという先入観をもってしまいがちですが、こちらは気軽なスタイルで楽しめるブラッスリー。正統派のフランス料理を手頃な価格で、かつ、気軽に楽しめるのが魅力です。ウエディングもできちゃいます♪

東京都／銀座周辺

ブラッスリーポール・ボキューズ銀座(ひらまつグループ)

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ポール・ボキューズのお料理教室ってこんな感じ！

“フランス料理を世界に広めること”をライフワークと考えているポール・ボキューズ氏直伝の味を、ブラッスリーポール・ボキューズ各店舗のシェフから学べるお料理教室。東京では、開放的でラグジュアリーな空間の「ブラッスリーポール・ボキューズ銀座」にて行われています。

参加するとオリジナルレシピがもらえるそう！

お料理教室は、料理長の手元を大きなスクリーンに映し出しながらの実演で、実際に調理する目線で学べるのが嬉しいポイント。
料理長自ら、丁寧にわかりやすく教えてくださいます。

過去のレッスンメニューはこんなものがありました！

レッスンメニューは、家庭で作りやすい料理が中心とのことなので、本格的なフランス料理は初挑戦という方でも安心。出来上がった料理をワインつきで実食できるのも、楽しみの一つです！

【キッシュロレーヌグリーンサラダ添え】
クリームとベーコンを加えたロレーヌ風のスタンダードなキッシュ。サクサクのパイ生地とふんわりした卵のコンビネーションが絶妙。

【オニオングラタンスープ】
玉ねぎをふんだんに使ったオニオングラタンスープは、寒い季節にぴったり。玉ねぎの優しい甘味と香り、たっぷりのチーズが食欲をそそります。

【スズキのムニエル】
人気の白身魚スズキを、バターでこんがりと焼いたお料理。カリッとした皮とふわっとした身は余すところなく美味しくいただけます。

【牛サーロインのステーキとポムフリット“ブール・ド・メートル・ド・テル”】
柔らかく甘味のあるサーロインを使ったステーキ。バターと香辛料を混ぜ合わせたブール・ド・メートル・ド・テルと、ポムフリット（フライドポテト）と一緒にいただきます。

【クレームブリュレ】
香ばしくパリパリっとしたキャラメリゼの中に、とろっとした甘いカスタードが隠れているオシャレなデザート。

お料理教室は、東京のほか全国3か所でやっています☆

3月のメニューは、トマト、じゃがいも、インゲンなど野菜をたっぷり使った「ニース風サラダ」と、鶏もも肉をクリームソースで煮込む「鶏もも肉のフリカッセヌイユ添え」、爽やかなオレンジリキュールの風味がたまらない温かいデザート「グラン・マルニエ風味のクレープシュゼット」の3品だそう。興味のある方は、問い合わせてみては？