【ピエール・エルメ・パリ×ホテルニューオータニ】新作ウエディングケーキ発表＆試食会潜入レポート☆

ホテルニューオータニは1964年、東京オリンピックの開催に合わせて開業されたホテル。 東京サミットや国賓を迎える際の宿泊施設などとして利用されてきた歴史があり、帝国ホテル、ホテルオークラ東京と並び、ホテル業界の“御三家”として、その名がよく知られています。

当日の新作ウエディングケーキ発表＆試食会の会場へは、ホテルニューオータニが誇る自慢のウエディングケーキコレクション13種類がズラリと並ぶ、華やかな通路を通りました。
どれもワクワクする可愛らしいデザインだったので、少しだけご紹介しながら会場へすすみましょう。

ピエール・エルメ氏ご本人が登場し発表されたそのお名前は… 【Dessert de Mariage Sarah(デセール・ドゥ・マリアージュ・サラ)】！
 エルメ氏のこだわりは、和素材とのコンビネーション。 抹茶のガナッシュとパッションフルーツのゼリー、マロンのクリームが、マロンとアーモンド入りのビスキュイで挟まれています。

そして、お待ちかねの試食会では、新作を含む4種類のケーキを試食させていただきましたのでレポート！

写真は、ミニサイズの“サラ(1)”と“イスパハン(2)”。小さくなっても可愛いですね☆

1.Dessert de Mariage Sarah(デセール・ドゥ・マリアージュ・サラ)
 抹茶とマロン、パッションフルーツの組み合わせが絶妙で、濃厚さのなかに爽やかな味が広がり、絶品の一言。これが披露宴のお料理でサーブされたら、ゲストが大喜びすること間違いなしです！

 2.Dessert de Mariage ISPAHAN(デセール・ドゥ・マリアージュ・イスパハン)
 ピエール・エルメ・パリの代表作“イスパハン”のウエディングケーキ版ということで、その愛らしい見た目からもゲストをワクワクさせるケーキ。 ライチ、フランボワーズ、バラの濃厚な味わいで一口ごとに期待を裏切りません。

 3.Amour et Bonheur(アムール エ ボヌール)
 エルダーフラワーのシロップが使われており、口にいれるとふわっと果物のようなお花のような甘い香りで幸せな気分に浸れるケーキ。フレッシュなイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーのジューシーさも嬉しい！

 4.Flower Ring(フラワーリング)
シンプルだからこそ上質さがわかるイチゴのショートケーキ。たっぷりの生クリームは上品な甘みで、思わずおかわりしたくなってしまうほど！ 実際の披露宴では、お好みにあわせて、中のフルーツも変更できるそう。

当日は年に2回の大きなブライダルフェアが開催されていたこともあり、試食会の会場にはこれから結婚式を挙げるたくさんのカップルも訪れ、大盛り上がり！
ホテルニューオータニの次回ウエディングフェアが気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。