#アレルギー対応の準備レポ

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  はな2024.01.13更新

  席次表・メニュー表

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  幅広い年齢層の方が列席されるため、みんなが楽しめるよう披露宴会場の席次はギリギリまで考えました。
  食事のメニューは季節毎のお料理となるため、お任せしました。列席者の食べられないものやアレルギーは事前に確認をして、アテンドさんへ共有し当日は滞りなく食事をみんなで楽しむことができました。続きを読む

  #席次#アレルギー対応

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  ハナベ2023.09.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食時にアミューズを食べたのですが、お重の形で様々なものが食べられるのは良いなと思い、当日もお願いしました。
  アレルギーも多かったのですが、細かく対応していただき大変助かりました。続きを読む

  #品川プリンスホテル#フレンチ#アレルギー対応

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  fumino2023.06.30更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  KIYOMIZUはお料理がオーダーメイドできます。
  京野菜や京鴨など、京都らしい食材を使用していただきました。
  特にお気に入りがぐじ(甘鯛)の松笠焼きです。
  式場見学のときに試食させていただいて、美味しすぎて絶対にメニューに入れたいと思っていたので叶えられて嬉しかったです。
  さらにゲストに喜んでいただくためにデザート＆お茶漬けビュッフェも演出に取り入れました。
  思ったよりもすごく豪華で、ゲストから大好評でした。
  
  お料理に関して、特に感動したのがアレルギー対応です。
  お子様のゲストの中に重度の食物アレルギーを持つ方がいらしており、アレルゲンの微量の混入も許されないとのことで、食事を持ち込もうかという話まで出ていたのですが、なんと特別メニュー作成や調理器具の分別まで対応してくださいました。
  ここまで対応してくださる式場はなかなかないと思います。当日ご本人様や親御様が心配することなく、他のゲストと同じようにお食事を楽しんでいただくことができて本当に嬉しかったです。
  私たちは式場見学のときからこちらの件を相談しており、そのおかげでしっかり対応していただけたように感じております。もし同じように心配される方がいらしたら、ぜひ一度相談されてみると宜しいかと思います。
  
  また、当日のメニューは保存されており、式が終わってからも記念日などでレストランを予約すると同じコースを用意していただけるのも嬉しいポイントです！続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#デザートビュッフェ#お茶漬けビュッフェ#アレルギー対応

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  きぬを選手2022.06.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理にこだわりが無かったのですが、料理を細部までこだわれるのが鳳鳴館の強みです！とシェフから伺いました。
  テーマも特に決めていなかったのですが、アイデアが浮かぶようにフォーマットを用意してくださり、個々の思い出、2人の思い出、エピソードの中から、シェフがテーマを決めてくださいます。
  料理をこだわることによって自分達の個性やテーマがしっかり決まり他の結婚式ではできない世界に一つだけの結婚式になったと感じています。
  個性溢れる感じにすると緩くなることを心配していたのですが、雰囲気を崩すことなくメリハリをつけることができ大変に満足です。
  
  アレルギー対応、ヴィーガン対応を正確にしてくださった点は本当に感謝いたします。
  ヴィーガン対応は、ギリギリの申し出で飽きらめていたのですが、しっかりとヴィーガンでも楽しめる使用にしてくださり、友人が大変に喜んでくださいました。
  友人が喜んでくれる姿が1番嬉しいので、ヴィーガン対応に関しては本当に鳳鳴館にしてよかったと今でも思います。続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#料理打ち合わせ#料理レポ#料理コース#料理の鉄人#鳳鳴館#ヴィーガン#アレルギー対応

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  MS2019.12.27更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  見積もりは1番下のランクのコース料理でしたが、実際に見たらかなり微妙だったので、1つ上のコース料理にしました。
  
  こちらの会場では、オープンキッチンがあるので、あつあつの料理が提供されます。また、アレルギーについても当日急遽対応することができるとのことです。
  料理もゲストから大変喜ばれました！
  
  ドリンクも1つランクを上げました。見積もりは1番下のランクで、カクテルがなかった為です。続きを読む

  #コース料理#美味しい#オープンキッチン#アレルギー対応

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  マルトミー2019.01.15更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  下見の時に試食をしていたので見た目も味も納得した上で決めました。
  コースの料理を全て自分たちで選んで決めていくので、オリジナルのコース料理を作れます。
  皆さんに楽しんでいただけるように、デザートビュッフェも取り入れました。
  飲み物も種類が多く、たくさん飲んでもらいたかったので飲み放題にしましたが、とてもリーズナブルでした。
  動物系のものを全て排除して欲しいというゲストがいたのですが、他のゲストと同じ料金で特別メニューを用意していただき、とても助かりました。そのゲストの方も大変喜んでいました。
  また、新郎新婦は食べる暇があまりなかったのですが、きちんと取っておいていただき、披露宴後に控え室で食べることができました。(デザートビュッフェのケーキなども！)続きを読む

  #コース#デザートビュッフェ#アレルギー対応#取り置き

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