#コースの準備レポ

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  ふみ2019.01.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  18年11月試食会&1回目料理打ち合わせ
  19年1月2回目料理打ち合わせ
  
  ドリンクメニューですが、ブランリールでは一律の値段のコースです。
  種類も多かったため、特に増やしたりしませんでした。
  (オプションメニューで外国の地ビール？をつけれました)
  
  料理についてですが、1回目の打ち合わせ(試食会のあと)のときには納得がいかず、2回してもらいました。
  試食会で気になった点→味はおいしいのですが、見た目が普通。せっかくパンの種類が多いのだからもう少しパンに合うようなソースにしてほしい。など
  ゲストにはせっかくお金を払ってきてもらうのだから、とにかく料理が良くなければゲストの満足度が少ない！！という、私の考えから式場にはだいぶ無理を言いました。
  
  おかげで、見た目にも味にもとても大満足でゲストの評価も良かったコース料理ができて、大満足です！！
  本当にブランリールの料理長と、すべて受け入れてくれたプランナーさんに感謝です。続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理打ち合わせ#コース#料理

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  マルトミー2019.01.15更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  下見の時に試食をしていたので見た目も味も納得した上で決めました。
  コースの料理を全て自分たちで選んで決めていくので、オリジナルのコース料理を作れます。
  皆さんに楽しんでいただけるように、デザートビュッフェも取り入れました。
  飲み物も種類が多く、たくさん飲んでもらいたかったので飲み放題にしましたが、とてもリーズナブルでした。
  動物系のものを全て排除して欲しいというゲストがいたのですが、他のゲストと同じ料金で特別メニューを用意していただき、とても助かりました。そのゲストの方も大変喜んでいました。
  また、新郎新婦は食べる暇があまりなかったのですが、きちんと取っておいていただき、披露宴後に控え室で食べることができました。(デザートビュッフェのケーキなども！)続きを読む

  #コース#デザートビュッフェ#アレルギー対応#取り置き

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