#フランベの準備レポ

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  yuka2022.09.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理についてですが、
  コロナ禍でお酒が出せないこともある
  という可能性を考えて当初考えてたコースよりも
  2ランクいいものにしました🍽✨
  
  こんなコロナ禍でも来てくれる
  ゲストのみなさまのために
  おもてなしをしたいと思ってて
  最初はデザートブッフェを追加しようかな
  とも考えていたのですが🤔
  
  コロナ対策はしてくれているものの
  歩き回ったり密集するのも良くないだろうし
  それならば自分の席でゆっくりと
  最高のフルコースを堪能してもらった方がいいかも！……となりました🍴
  
  当初のコースと違うところは
  ✔️オードブルが1品→2品へ
  ✔️メインディッシュの前にお口直しが付く
  ✔️シェフが目の前でフランベの演出をしてくれる
  ✔️パンにつけるバターがエシレバターに🧈
  
  フランベの演出を聞いた時は
  めちゃめちゃワクワクしました💓
  あの！火がボォーー🔥ってなるやつです🤭
  わたしも見たかったです（笑）
  
  ちなみに試食会は参加してません。
  式場見学の時にお料理食べさせていただいて
  違うコースのものだけどとても美味しかったので
  お料理に関しては信頼してました🥰💕続きを読む

  #結婚式料理#フルコース#フランベ#フランベショー

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  Sayaka2022.08.30更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  基本の5段階の値段でコースがあり、組み合わせも自由という形でした。
  私たちは一番スタンダードな¥13,500のコースにメインのお肉料理をシェフのフランベサービス付きのものに1人¥3,000プラスでグレードアップ。
  ゲストたちからは大変好評でした！
  
  menu...French Cuisine 135N
  ＊サーモンと帆立貝のカルパッチョにトロワムースを添えてフルーツビネグレットソースで
  ＊きのこのクリームポタージュスープ
  ＊イサキのポワレとムール貝、マダガスルージュ、トマトバジルソース
  ＊アプリコットソルベ
  ＊黒毛和牛フィレステーキとフォアグラフラット、Chefのフランベサービス
  ＊マンゴーとパイナップルのスープ仕立てジンジャー風味、ライムソルベを添えて
  ＊コーヒー
  ＊ケーキ(ケーキ入刀後)続きを読む

  #婚礼料理#披露宴コース#コース料理#フレンチ#フランベショー#フランベ

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  AI2022.06.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は一番こだわったかもしれません…！！
  見積もりが一番上がったのも料理です！笑
  
  2ヶ月前に試食会があり、13,000円のコースと17,000円のコースを夫と2人で食べ比べました。
  どちらも半額で飲み放題付きで試食できます(^^)
  
  フォレストテラスの料理は本当に美味しく、特に17,000円のコースで出たフォアグラの茶碗蒸しが絶品で…！！！
  
  内容は13,000円のコースで充分だったので、それをベースにスープだけフォアグラの茶碗蒸しにランクアップしてもらいました♡
  
  また、肉料理の付け合せに、実家で作っている人参を持ち込みで使って頂きました♪
  (食材の持ち込みは1kgあたり500円の持ち込み料がかかりますが可能です)
  
  さらに料理好きの夫が、中座のあとコックコートに着替え、オープンキッチンで国産ロース肉のフランベ演出をさせて頂きました！
  前例がないということでしたが、料理長さんに直談判したところ、快く協力してくださいました＊
  フランベしたお肉は盛り付けてゲストに振る舞われました(^^)
  
  さいごに、ガーデンでデザートビュッフェを行いました*.+゜
  コースのデザートもウェディングケーキもありましたが、やっぱりビュッフェはテンション上がりますよね♪
  残ることなく綺麗になくなってました(*^^*)
  
  ウェディングケーキは、3段で1番上のBOXから苺がこぼれるイメージ、リボンはピンクNGのくすみカラーでお願いしました。
  見積もりの5万5000円で希望通りのケーキを用意して頂き、あまりの美味しさに、ファーストバイトのとき「うまっ！！！」といってしまうほどでした！
  
  ゲストの皆さんに美味しかった！おなかいっぱいになった！！とたくさん言っていただけたので、料理こだわってよかったなと思います＊続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理は予算削りたくない#フルコース試食会#フランベ#デザートビュッフェ#コース料理#ウェディングケーキ

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  もも2022.06.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ロイパのお料理はおいしいと評判だったので、遠方に住んでいることもあり、試食会には参加せずに決めました👏
  
  お肉のフランベサービスをお願いしました🥩
  
  どれも美味しくて、もっと食べたかったです🥹続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理レポ#料理コース#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#メニュー#テーブルコーディネート#結婚式準備#結婚式レポ#結婚式料理#フランベ#フランベショー#結婚式演出#演出#披露宴演出#演出アイテム

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  Ayaka2021.09.19更新

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  プログラム

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  料理のメインとして、事前に招待状で牛肉・豚肉・羊肉のどれを食べたいか選んでもらっていました。
  夫が牛肉をフランベして、クジで当たった人にプレゼントをする演出をしました！
  夫は料理長のサポートを受けながらフランベし盛り上がりましたし、その後のクジ引きでも当たった人は前に出てきて一緒に写真を撮ったりして盛り上がりました！続きを読む

  #2021夏婚#夏婚#1.5次会#パーティー#カジュアルウェディング#ナチュラルウェディング#北海道花嫁#札幌花嫁#センティールラセゾン#ちーむ0731#チーム0731#フランベ#肉料理#旅行がテーマ#海がテーマの結婚式

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  mai2021.02.27更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  アペリティフパーティーでは、シェフに4種類の軽食を用意して頂きました。
  ゲストの方々が好きなお料理を手軽にとって、楽しめるので、カジュアルなパーティースタイルにぴったりでした！
  披露宴のお料理は、ヒルサイド神戸では有名な前菜の向日葵をお願いしました。
  見た目にもオシャレでゲストの方々にも好評でした。
  メインのお肉は、フィレ肉にし新郎からフランベのサービスを行いました！
  ヒルサイド神戸では、披露宴会場にキッチンがあるので、演出に使うのにぴったりです❤︎続きを読む

  #向日葵#料理#フィレ肉#フランベショー#フランベ

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  ちーさん2020.07.22更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  総料理長と相談しオーダーメイドのメニューをお願いしました。
  春なのでオードブルは彩り豊かにお願いし、活オマールを使った料理を希望。
  メインの国産ローストビーフは会場内でフランベとカッティングサービスもありました。
  美味しかったとゲストからは好評でした。続きを読む

  #ウェディングメニュー#料理#オーダーメイド#料理の美味しい結婚式場#オマール海老#国産牛#フランベ#フルコース

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  かみ2019.07.07更新

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  プログラム

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  とにかく、人と違うことがしたい！と思っていたので、まずは何がしたいかをプランナーさんとたくさんお話しして、どのような演出がしたいかをリストアップしました。
  着用したいドレスは2着だったこと、初めてこの式場に来た時、新郎新婦がスタッフさんに紛れて、料理を運ぶ動画を見せてもらっていて、当日はそ絶対やりたいと思っていたこと、また、コックさんにはメインのお肉料理焼くときに炎を上げてほしい演出がしたいとも考えていたことをお話ししました。また、自分たちがこだわって作った指輪の動画も流したい…と全くつながらない演出ばかり頭の中にあったので、それを1つの流れとして考えていただきました。なので、友人のスピーチや友人からの余興がなくても、自分たちが招待客をもてなしたいと思った事柄だけで、2時間半の披露宴が目いっぱいになりました。続きを読む

  #お色直し#ボナペティ#フランベ#披露宴演出

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