#デザートビュッフェの準備レポ

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  montblanc2020.09.08更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はイタリアン。こだわりたかったので、
  みんなからも美味しいという言葉をたくさんもらえ何よりでした♡
  レストランにしてよかったです！
  
  乾杯は世界のビールで！6種類ほど用意して各自選んでもらいました◎
  エスコートグッズとしてボトルオープナーを準備し
  新郎の合図とともに、オープナーセレモニーをしてからの乾杯！続きを読む

  #イタリアン#ビュッフェ#ビュッフェスタイル#デザートビュッフェ#世界のビールビュッフェ#世界のビール#レストラン#レストランウェディング

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  Naruru2020.08.16更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はコース料理です。
  会費制の1.5次会でしたが、料理はしっかりと美味しい物をお腹いっぱいになるまで楽しんで欲しかったので、コースにしました。
  試食会へも参加しました。シャンパンやカクテル、ワインの料金別の飲み比べやパンの食べくらべ、サービススタッフや司会、ビデオ撮影の感じを体験できました。
  私たちは会費制パーティーなので試食会で食べたコースメニューは選ばなかったのですが、最後はデザートビッフェもあり参考になりました。
  
  コース料理はお肉料理のみアトリエパレットへランクアップ。パレットの内容が変わったそうで、串刺しの焼き鳥みたいなのがありましたが、変えてもらいました。
  アトリエパレット専用の切り株デザインのお皿を勧められましたが、写真で何回みてもしっくりせず、お皿を白にして正解でした。
  料理は本当にお腹いっぱいになった、美味しかった、オープンキッチンから見えて次の料理が楽しみだったとゲストから嬉しい感想を頂けました。
  
  デザートは卓上のデザートビッフェにしました。
  デザートビッフェって、取りに行く、順番を待つ必用があるためロスタイムがあるのと、女性ゲストにとってはヒールで立って取りに行くのって大変。なので、卓上にしました。
  男性卓は1番上の段をおつまみ系(チーズやナッツ類等)に変更してもらいました。またチョコレートが苦手なゲスト卓はチョコレートを減らして貰いました。こんなこことができるのも卓上ビッフェだから。
  デザート内容は試食会で実際に食べて、私たちが気に入った物をリクエストして入れてもらい、あとはお任せで。
  結婚式に出席慣れしているゲストが多かったのですが、そんなゲストの方々からも卓上デザートビッフェはとっても評判が良かったです！！見た目も可愛いので、出てきた時に歓声と写真撮ってる姿が。
  セレモニーはイミテーションケーキでしたが、デザートとして、ウェディングケーキを出してもらいました。デザートビッフェのため、お皿の端にちょこんと。
  
  なかなかパーティーの最中は新郎新婦が料理をゆっくり食べるのは難しいですよね。私たちも食べるよりゲストとの時間が楽しくて本当にあっという間でした。前菜だけはパーティーの中で食べましたが、それが時間的にも限界でした。
  ラグナヴェールアトリエさんでは前菜以外は全て終わった後、控え室に用意をしてくれ、ゆっくり食べることができるんです。デザートも2人分にして、なんと控え室で新郎新婦にも卓上ビッフェで出できました！この可愛いままでてくるなんで思っておらず、最後の最後までテンションアップ。ゆっくり落ち着いて食べられるし、お腹も満たされるし、美味しかったしで大満足でした。
  
  ウェルカムドリンクはウーロン茶、オレンジジュース、ノンアルコールカクテルの3種類。プラン内のもので、アルコールの提供はなし。挙式はないのでフィンガーフード等は受付後にすぐお食事となるため用意はしませんでした。
  パーティーのみのため、当日受付が5F➡会場の7Fホワイエへ移動しました。
  移動後もちゃんとウェルカムドリンクが提供されてました。7Fではサービススタッフさんがウェルカムドリンクについてゲストに聞いて、席まで持ってきてくれたそうです。
  
  ドリンクはフリードリンクで、お酒が得意でないゲストとが多かったので、ワンランクのみグレードをあげ、ソフトドリンクと飲みやすいカクテルを追加しました。ワンランクあげるだけでものすごくドリンクの幅が広がったので良かったです。
  乾杯はスパークリングワインで。シャンパンが一般的かと思うのですが、そこまでお酒にこだわりがなかったのと、飲みやすさを優先しスパークリングワインにしました。続きを読む

  #料理#料理は予算削りたくない#料理打ち合わせ#コース料理#料理の見た目が綺麗#デザートブュッフェ#デザート打ち合わせ#デザートビュッフェ#卓上デザート#ドリンクメニュー

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  saachan2020.08.02更新

  料理・ドリンクメニュー

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  冬に試食会があり両親と参加しました☺︎
  値段が上から3番目くらいの設定の
  コースを食べさせて頂きました。
  自分たちが選ぶ価格設定のメニューはなく
  とても美味しかったですが、
  あまり参考にはなりませんでした😂
  ただ、写真をとってもらったり
  ワンハートストーリーを作って流して
  もらえたりとより当日の雰囲気が
  味わえました☺︎両親との写真をたくさん
  プロのカメラマンにとってもらいました。
  
  旦那さんも込みでまた旦那さん家族も
  一緒に参加できたらより楽しい気が
  しました🤔
  
  乾杯のドリンク🥂はシャンパンのイメージ
  ですが、プランナーさんからの提案で
  アットホームな雰囲気で乾杯したいので
  瓶ドリンクで乾杯にしました。
  好きなドリンクを選んでもらい、
  乾杯しました！海外風でオシャレな感じ
  でしてよかったなと思っています。
  値段もシャンパンを選ぶよりはほんの少し
  安く済みました。
  
  また残った瓶ドリンクは持ち帰りに
  渡してくれました。
  
  ドリンクメニューは、2番目。
  披露宴でお酒をたくさん飲む人は
  あまりおられないと考えたことと
  メニューは豊富でなくていいと思い
  選択しました。
  
  料理の金額は少し抑えめにしました。
  これは値段でというよりは、メニューで
  選びました。周りから聞くような金額の
  メニューは見慣れない食材が多く
  自分たちの主観ですがあまりそそられない
  ものでした。金額を抑えたメニューの方が
  わかりやすく美味しそうだったので
  そちらを選びました。
  
  デザートビュッフェは、夫婦共々あまり
  甘いものをたくさん食べれない。
  デザートビュッフェがあっても食べきれ
  ないことが多い。食後は少しの甘いものと
  コーヒー飲んでゆっくり座っていたい。
  という考えなのでやめました🍰
  
  最後なので、久しぶりに会った人たちと
  お話したり、ゆっくり余韻に浸ったり
  して欲しいと思いました。
  
  結婚式は盛り沢山になりがちなので
  ゆっくりする時間も必要だな〜と❤︎
  
  
  新郎新婦も大好きなコーヒーが
  いただけて、お手紙前のひと息☕️
  
  お誕生日当日に来てもらった新郎友人には
  デザートプレートにhappy birthdayの文字
  をサプライズで入れさせていただきました。
  happy birthdayの文字は無料でした👌続きを読む

  #料理レポ#結婚式料理#デザート演出#デザートビュッフェ#ドリンクメニュー表#ケーキデザイン#料理打ち合わせ

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  arisa2020.08.01更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  こちらの式場では披露宴お開き後に
  ゲストと一緒にデザートビュッフェを楽しみながら
  歓談できるアフターパーティーのような
  時間が設けられているので、
  デザートビュッフェはパティシエ辻口博啓さんの
  コラボビュッフェをチョイス。
  豪華なデザートワゴンでパティシエさんたちが
  その場で振舞ってくれる演出型のデザート等もあり
  ゲストには大好評でした♥︎
  
  甘いものが苦手なゲストのために
  オードブルも取り入れたり、お子さん向けに
  車のクッキーを用意していただいたり
  内容についてもパティシエさんと相談しました。続きを読む

  #デザートビュッフェ#料理#デザート演出#ララシャンス#ララシャンスKOBE

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  cat2020.06.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ウェルカムパーティーではカジュッタとタピオカをご用意し、両家親族それぞれの地方の特産品も使ってオリジナルのコース料理を召し上がっていただきました。

  #デザートビュッフェ#婚礼料理

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  tanupoyo2020.06.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会ではゲストに食べてもらうコースと、1番高いコースの食べ比べをしました。全て美味しくて、お腹もかなりいっぱいだったのでオプションメニューはつけませんでしたが、オプションメニューも今まで見た事も食べた事もないようなメニューがあり多分一生忘れないと思うくらい美味しかったです。友人の結婚式に参列した時、毎回デザートビュッフェが凄く楽しみだった事と、子供も沢山いたので楽しんでもらいたくてデザートビュッフェは絶対にしようと思っていました。
  ドリンクは、家族と友人のみで職場の方や親戚も呼ばずのカジュアルな披露宴の中、旦那側の親族は(旦那も含めて)誰もお酒を飲めず、私の友人もお酒を飲む人が少なかったのでベーシックなプランにプラスアルファ、カクテル3種を追加する事にしました。沢山試飲して、定番が好きではない私は全てオリジナル系を選びました。一つだけノンアルコールカクテルにしたのですが、恐らく本来はウェルカムパークで出されるであろうオリジナルの名前をつけられるカクテル。そのテイストが好きだったのでそのカクテルがいい！となったのですが、何せ名前が元々無い。なので自分達で名前をつけていいよと言って頂け、私達のオリジナルの名前をつけました。
  私達夫婦がたぬき似だったため(たぬき=英語でラクーン)、ラクーンオリジナルという名前をつけましたが、恐らく誰も気付かないレベルの密かな私達のオリジナルでした。
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  ・ソラオリジナル🍸
  ・モンスーンオリジナル🍸
  ・ラクーンオリジナル(ノンアル)🍸
  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー続きを読む

  #デザートビュッフェ#オリジナルカクテル

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  kozue2020.05.27更新

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  デザートビュッフェ

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  デザートビュッフェは絶対やりたい演出だったので、最初から見積もりに入れました🧁
  フェアで見たときに全体的にイースターっぽい雰囲気が前面に出ていたのが気になり、プランナーさんと相談して色味がなるべくカラフルになりすぎないようにしたり、装飾をなくしていただいたりと対応いただきました！
  
  本来3月のデザートビュッフェに含まれるクレープシュゼットをスコーンにチェンジしていただいたり、お気に入りのカフェのデザインに近づけたパンナコッタを用意したりとオリジナルメニューも取り入れ、メニューのPOPも手作りしたりと楽しく準備を進められました☺️続きを読む

  #デザートビュッフェ

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  kn2020.04.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は絶対に妥協したくなかったので、一番高いコースにしました。
  デザートビュッフェもあり、皆さんに喜んでもらえたので本当に良かったです！
  特にメインのお肉が美味しくて、最高でした。
  女性やお子様が多いなら、デザートビュッフェは楽しいなと思います。
  写真をデータで送って、ティラミスの上に写真と同じ絵を描いてくれるマシンもあり、それもとても盛り上がりました！
  ケーキのデザートでは、30年以上前に同じ軽井沢高原教会で挙式をした両親へ「おかえりなさい」のメッセージ付きで感動しました。
  （妹も去年石の教会で挙げているので、石の教会のイラスト付きおかえりなさいメッセージプレートでした。）
  ゲストや以前結婚式を挙げた方にも、とても優しい会場だと思いました。続きを読む

  #料理#料理の見た目が綺麗#美味しい料理#デザートビュッフェ#おかえりなさいケーキプレート

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  atcoco2020.04.12更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理、ドリンクはすぐに決定しました。
  お肉だけアップしてもらい、デザートはデザートビュッフェに変更しました🙂

  #料理#料理の皿を変更#デザートビュッフェ

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  sakura2020.02.09更新

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  ウエディングケーキ

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  私自身も含め、生クリームが苦手なゲストも多かったので、ウェディングケーキは敢えてサーブしませんでした。イミテーションケーキで準備して、ケーキカット→ファーストバイトのみに。
  ケーキサーブのかわりに、デザートとフィンガーフードのビュッフェを行いました。テラスもある会場なのでゲストには自由に動いてもらいたかったことと、海外ゲストにも喜んでもらえるよう、各自好きなものを食べられるスタイルにしました。ボリュームもあり見映えもするし、ゲストが楽しい時間を過ごしている様子も高砂から見えて、こちらも嬉しい気持ちになりました。続きを読む

  #デザートビュッフェ#フィンガーフード#イミテーションケーキ

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  mary2020.01.10更新

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  デザートビュッフェ

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  可愛いデザートビュッフェに行くのが大好きなので、結婚式で行いたいイベントの1つでした♡
  アニバーサリーアンのデザートは独自で引菓子を作っていたり、グループのケーキ屋さんもあることから、可愛く美味しいビュッフェができると思ったので、迷わず取り入れました。
  デザインや色味、お味などをパティシエさんと相談し、当日のテーブルセッティングやデコレーションも可愛くして頂きました♡
  
  デザートビュッフェをやると量が多くて食べられないイメージもありますので、その分お料理のコースを一部変更したり、食べやすいゼリーやムースを入れる等の工夫も。
  
  ゲストからは、『結婚式でこんなに可愛いデザートビュッフェやってる人見たことない！』と言ってもらうことができ、とても嬉しかったです。続きを読む

  #デザートビュッフェ#デザートブュッフェ#デザート演出#結婚式料理#結婚式デザート#dessertbufet#結婚式演出#披露宴演出

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  ぴーなつ2019.12.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理は高すぎず安すぎす……に！笑
  
  試食で頂いだお料理がとても美味しくて
  お魚の種類を変えて出していただきました！
  お写真がなくて残念…
  
  そしてそして、デザートビュッフェ！
  最高でした！続きを読む

  #お料理#ウェディングケーキ#デザートビュッフェ#スヌーピー婚

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  i_wd2019.12.08更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ドリンクメニューはカクテル無しの低いランクで考えてましたが、女性ゲストのことを考えると必要だと思い、カクテルありのランクに変更しました。
  料理はゲストが一番楽しみにしていることだと思ったので低いランクのものは考えませんでした。
  それぞれの価格のメニューを基準とし、一部メニューを変更することも可能だったので
  どれも本当に美味しいのですが中でも試食の時に主人と共に美味しくて感動した洋風の茶碗蒸しは入れてもらいました。
  お肉は外国産と国産と悩みましたが外国産でも柔らかかったので問題なく、ゲストからも「豪華」だと言っていただけました。
  その後はデザートビュッフェをしました。
  秋婚でハロウィンも近かったのでパンプキンの可愛いデザート等がありました。続きを読む

  #料理#ドリンク#デザートビュッフェ#ハロウィン

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  ちゃー2019.11.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  カダイフをまとった祝い海老のフリット 紅白のキャレ 薔薇の香り
  キノコと三つ葉のロワイヤル 鰹風味のスープをそそいで
  平目のアンクルート クロッカスの彩り
  シャンパーニュの雫
  牛フィレ肉の網焼き ソース ジャポネ
  お赤飯
  デザートビュッフェ
  
  17000円のコースです。
  ドリンクは5400円の物にしました。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#料理コース#デザートビュッフェ#デザート#デザート美味しい

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  大ちゃん2019.11.15更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会に参加したおかげで、お料理をゆっくり検討することができました。
  お願いしたい内容をすべてメモして行ったので打ち合わせはスムーズにできました。
  悩んだ末に行ったデザートビュッフェは当日ゲストの方からも好評で、私たちの好きな猫をモチーフにして作っていただいたのでとても可愛くて、嬉しかったです！続きを読む

  #デザートビュッフェ#ねこウェディング

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  たえ2019.11.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  豊洲の鮮魚が使われていたり、秋らしくきのこのムースがあったり、どれもとってもおいしかったです。野菜が苦手なゲストにも気に入ってもらえました。どれも素材の味を活かしていて、ボリュームがあるけどペロリと平らげられます。デザートは種類も豊富でお庭でビュッフェ形式で出して頂き、ゲストにもとても楽しんでもらえました。続きを読む

  #フレンチ#豊洲#デザートビュッフェ

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  まる2019.11.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は美味しいと言ってもらえました。また、デザートビュッフェはハロウィンの時期に行ったので、ハロウィンの飾りを沢山作ってくださいました。

  #デザートビュッフェ#デザート#メイン料理

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  めぐみ2019.11.03更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は、金額がピンからキリまでありとても悩みました。ゲストに、体験したことのない食事を食べて欲しかった為、最終はデザートビュッフェとライブ演出付きの物にしました。

  #デザートビュッフェ#ライブキッチン

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  みずき2019.10.13更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ウェルカムドリンクとして、誕生月をイメージしたオリジナルドリンク(ノンアルコール)を用意しました！何種類か試飲しましたが見た目も可愛く、味も美味しいです♡
  料理はブリリアント・キュイジーヌというコースにデザートビュッフェを付けました。
  色鮮やかで、味も良かったとゲストの方には言っていただけました。式場のパンがおいしかったという声も多かったです！
  デザートビュッフェは鯛茶漬けやラーメンも付いていたので男性にも喜んでいただけるのではないかと思います(^ ^)続きを読む

  #フレンチ#料理コース#料理の見た目が綺麗#デザートビュッフェ#デザートブュッフェ#デザート演出#ラーメンビュッフェ#鯛茶漬け#ウェルカムドリンク#オリジナルドリンク

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  さおり2019.10.07更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はホテルでは16000円のコースをオススメしており、試食会でもそのコースを食べることができます。
  私たちは料理にこだわりたかったのでその上の18000円のコースにしました。とにかく食材も豪華で美味しかったと好評でした。
  デザートビュッフェも付けたので女性陣は大喜びでした。続きを読む

  #料理#デザートビュッフェ#婚礼料理#フレンチ

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