#料理が美味しいの準備レポ

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  さけちゃん2024.03.03更新

  料理・ドリンクメニュー

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  とにかく料理で、ゲストにおもてなしをしたかったので、料理メニューを一番しっかり考えた。
  「プレジール」という一番下のコースに何品か追加。お酒やソフトドリンクの飲み放題に。
  女性陣も男性陣もみんなが満足する質と量になるようここはお金をかけた。
  
  【メニュー】
  ①前菜
  ②スープ
  ③メイン魚
  ④メイン肉
  ⑤お口直し（ゆずの一口シャーベット）
  ⑥デザート（チェリージュビレ）
  ⑦ウェディングケーキ（ショートケーキ）
  
  ⑥について
  自分たちや親族・友人からの余興がない中で、且つ結婚式らしい雰囲気にするために何か演出は必要だった。そのため、誰にも負担がない気軽に取り入れられるチェリージュビレの演出を選んだ。
  所要時間も5分で飽きさせない時間設定だし、会場もずっと明るかったのが演出で暗くなるのでドキドキやワクワク感を与えられるので楽しませることができるのではと思い選んだ。続きを読む

  #料理が美味しい#料理コース#料理は予算削りたくない#料理の見た目が綺麗#帝国ホテル#帝国花嫁#卒花嫁#卒花嫁レポ#卒花レポ#卒花しました#卒花嫁さんと繋がりたい

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  Mao2024.02.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  参列したことがない式場でしたが
  お料理が美味しいとは聞いていたので
  不安はなかったです！
  和洋折衷のコースで式後に私達も
  全品いただきましたがとっても
  美味しかったです🤤🤍
  ガーデン演出でBBQや石窯ピザ、
  スイーツビュッフェをオプションで
  追加しました🍕
  快晴の中 外で食べるお料理は格別で
  ゲストからも喜ばれました🍖🍰🌈続きを読む

  #BBQ#和洋折衷#和洋折衷料理#和洋折衷コース#料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#スイーツビュッフェ#ピザ

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  ふるふる2024.01.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  見積もり段階では、全部で5種類ある料理メニューのうち、値段が高い方から2番目のメニューで見ていましたが、ゲストにより満足して欲しいと思い、1番ランクの高いコースにしました！続きを読む

  #料理が美味しい#メニューのひとつを持ち込みにする事も考えた#全員満腹

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  10lucky2024.01.07更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  メインの肉、魚が美味しかったとゲストから喜びの声をもらいました。

  #料理が美味しい#ゲストから好評

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  パグ2023.12.31更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ゲストの満足度を上げるためにお料理は特にこだわり、割高にはなりましたがベースのコースを選んで何品かカスタムしました。試食時に新郎新婦共に美味しさに感動した大絶品の平目のアンクルートと、見た目が可愛らしい栗入りお赤飯を追加料金でメニューに入れました。女性ゲストが多かったためデザートビュッフェ入りのコースにしました。続きを読む

  #デザートビュッフェ#お魚料理#料理が美味しい

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  まこ2023.12.17更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ・ゲストへのおもてなしの中で一番大きなポイントが
  　料理だったので、「料理がおいしい」会場が第一優先でした。
  
  ・”フランス料理と和の融合”というのがウリで、
  　普段、フランス料理を食べなれない人でも食べやすく、
  　特別感もあるステキな料理でした。
  
  ・試食会にも参加しましたが、どれもとても美味しかったです。
  　個人的には、前菜に添えられている「玄米のムース」が好みでした。
  ・肉料理も分厚いステーキなのに、柔らかく、とても美味しかったです。
  
  ・ロザンジュイアは元々レストランだったという経緯もあるので、
  　披露宴会場とキッチンが近く、温かい状態で料理をふるまっていただけるのが
  　とても大きなポイントでした。続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#レストランウェディング#創作料理

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  N2023.12.13更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理のコースは金額に応じて何段階かあり、当初はあらかじめ挙式プランに設定されているコースのままにするか、ワンランク上のコースにするかで検討していました。
  
  そこで試食会に参加してみることに。
  挙式プランに設定されていたコースと、ワンランク上のコースそれぞれに「この部分がもっとこうだったらいいのになぁ」と思う部分があったのでかなり悩み、アップグレードした方が選べるデザートの選択肢が増えることから、アップグレードしようかなと考えていました。
  
  試食会の案内は数回あったのですが、この時さらにもうワンランク上のコースも試食できるとのことで、金額的にはさらに上がるため選べないだろうと思いつつ、気になったのでこちらも試食することにしました。
  すると、一皿目から「おいしさのクオリティが違う！」と感じ、コース全体を通してすべてが気に入る内容でした。結果、当初のプランから2ランクアップすることになりました。
  
  予算は上がってしまったのですが、挙式後親族や友人からは「料理が本当においしかった！」、「結婚式の料理ってボリュームが少ないイメージだったけど、おなかいっぱいになって大満足だった！」など料理を喜んでもらえるコメントが多かったので、アップグレードしてよかったなと思っています。続きを読む

  #料理#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#試食会#試食

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  ゆり2023.12.13更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はかなりこだわり、メニューを一つずつ決めました。
  
  試食会で食べて美味しかった物、自分達が好きな食べ物や旬の食材もメニューに入れてもらい、ライブ感を出したいと言うことで、メインのお肉料理の前には塩釜で包んだお肉をゲストに見せて回ったり、料理長の方の方から一つ一つ料理の説明をゲストにして頂きました。
  お口直しのマンダリンティーのジュレはマンダリンでしか提供できないメニューなので良かったと思います。
  また、受付やスピーチをしてくれた子にはデザートにメッセージプレートを添え感謝を伝えました。
  
  ゲストも今まで食べた料理の中で一番美味しかったと褒めてくれました。続きを読む

  #料理#料理が美味しい#メニュー#料理レポ#料理の見た目が綺麗#ミシュラン

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  Y2023.12.12更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理だけは絶対に手を抜きたくないポイントでした。
  本当に美味しくてびっくりしました。

  #料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理はケチりたくない

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  しっぽちゃん2023.12.07更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  「食事と歓談を楽しんでもらう」というテーマなので料理は見積もり時のコースから1ランク上げています。
  お肉のランクが上がりトリュフが付き、最後にふぐとからすみを使った和風のリゾットが出る所が魅力でした。
  
  ドリンクメニューはラグジュアリーコースを選びました。ビールがプレミアムモルツになる他、スパーリング日本酒やデザートワイン、沢山のカクテルと女性が喜ぶラインナップになりました。
  
  また、ゲストに料理へのこだわりを伝えて楽しみにしてもらいたく、式場の料理長さんにお食事のご説明をお願いしました。
  
  新郎新婦は披露宴後に控室で作りたてをゆっくりいただけました🩷間違いないチョイスだったなぁと美味しくいただきながら思っていました（笑）
  主人と義両親は体質を考慮し和食メニューにしてもらいましたが、それも美味しかったとのこと。
  
  見学時の試食でベーシックコースのワンプレートもいただきましたが、とっても美味しかったです。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理は予算削りたくない#ドリンクメニュー#シェフ

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  まなみ2023.12.06更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理・ドリンクともに3つのコースから好きな組み合わせで選ぶことができます。私たちは親族会食・披露宴で内容を分けて考えました。
  
  メニューは食材の好き嫌いも含めてかなり細かく対応してくださいます。リクエストをすればオリジナルのメニューも作っていただけるそうで、お料理を重視したい方には特におすすめしたいです。親族会食の際はお料理でネームプレートを作っていただきとても好評でした。
  
  また、飲み物がノンアルコールも含めて充実しており、お酒が飲めないゲストの方にも楽しんでいただくことができました。続きを読む

  #日比谷パレス#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理は予算削りたくない#ドリンクの種類が豊富#レストランウェディング

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  もも2023.11.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理とドリンクが最後の最後まで悩みました…。
  お腹いっぱいになってほしい、美味しいものを出したい、という気持ちがあったため、2人で相談を重ね選びました。
  最終的選んだコースについて、「とてもおいしかった！」「お腹いっぱい」と言っていただけました。
  ドリンクのメロンソーダが結構人気で選んでよかったです。
  個人的にはリーフワインが2種類あるのがとても嬉しかったです。続きを読む

  #ドリンク#料理#料理が美味しい

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  ざらし2023.11.18更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  私たちは来てくれる人に食事面でもおもてなしをしたいと思っていたので、招待状を送る際に二つのコースから好きなものを選べるようにしました。メニューの内容を見て好きなものを選べたので来てくれる人たちもすごく満足していました。試食会でも、一つ一つが美味しく満足感に満たされました。その他にも、デザートビュッフェやバーベキューも限定30本で出しイベントのような感じになりました。デザートビュッフェでは自分たちの好きなキャラクターやそれにちなんだものを作ってもらえ、私たちはあつまれどうぶつのもりにしました。続きを読む

  #料理が美味しい#デザートビュッフェ#バーベキュー#コースを選べる

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  みー2023.11.13更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  5コースあるうちの2コースを試食しました。式場見学の試食はすると思いますが、季節によってメニューも変わるので、実際に提供するコースを試食できて良かったです。試食してみて当初の見積もりで入れていたコースより1ランクアップしました。もっと上のコースも試食しましたが品数が多すぎてしまうことや脂っこいメニューが増えたので、ゲストの年齢層や嗜好を考慮し決めました。
  ドリンクは1コースのみで、種類も多かったので迷わなくてよかったです。
  料理を決めるにあたり、食物アレルギーや好き嫌いの対応をどこまでしてくれるか、妊婦さんへの対応はどうしているか確認しておいた方が良いと思います。続きを読む

  #料理は予算削りたくない#料理が美味しい#ドリンク飲み放題#ドリンクの種類が豊富

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  あーちゃん2023.11.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  予めシェフと料理の打ち合わせをした際にリクエストした内容を形にして提供して頂きました。
  
  旦那さんは職場柄今まで沢山の結婚式に列席したけどお料理が残念だったとの事🤦‍♀️
  
  上記の理由もありお料理は1番こだわりたいと思いました。
  美味しいお料理なら…
  レストランウエディング！レストランウエディングなら絶対ひらまつ！(私がひらまつ大好き…)東京駅近辺でそこそこ人数が入る会場ならアルジェント！と思い、1件しか見学をせずに即決をしました🙋‍♀️
  
  ◼︎前菜5種盛り合わせ
  　①マグロ　ココナッツ　醤
  　②トリュフのクロケット
  　③和牛ベーコンフレンチトースト
  　④スモークサーモン　ヨーグルト
  　⑤ムール貝のフラン　香草風味のスープ
  👍🏻 木箱を開けた瞬間ふわーっとスモークの香りと煙が広がり、香草風味のスープはサイフォンの演出があり五感でお料理を楽しめます。
  マグロのお料理はお寿司が好きな私達の為に考案して頂いた洋風なお寿司です。
  人数分木箱があるそうなので木箱で提供して頂き宝箱を開ける様な楽しさをゲストの方にも味わって頂きたいと思いました。
  こちらはランクアップしました。
  
  ◼︎アオリイカのポワレ　パルメザンチーズのリゾット
  　ソースヴァンブラン
  👍🏻 旦那さんの趣味がイカ釣りの為イカを取り入れて頂きました。
  リゾットのもちもちとした食感とイカの歯応えとハーブの爽やかさがマッチしていました。
  スプーンがあった方が食べやすいかなと思ったので当日は付けて下さいとお願いしました。
  
  ◼︎真鯛のポワレ　牛蒡と長葱のガレット　
  　茸のソテー　ソースゼレス
  👍🏻 皮目はぱりっと中はふわっと仕上がっていて美味しかったです。
  シェリー酒のソースは軽めの赤ワインにも合いそうでした。
  これは食べた瞬間笑顔になれる事間違いなし💯
  旦那さんも絶賛でした💯
  
  ◼︎牛肉のパイ包み焼き
  　黒ニンニクとスモモのマルメラード
  　ソースヴァンルージュ
  👍🏻 旦那さんが見た目のインパクトが欲しいとの事で牛肉のパイ包み焼きを選びました。
  黒ニンニクは私達の思い出の食材であり取り入れて頂きました。
  ソースヴァンルージュは王道ですが美味しかったです。
  試食後にシェフと打ち合わせをしましたがこちらのレシピはとある私の大好きなシェフのレシピで作ったとの事。
  そんなの選ぶに決まってる。
  そんな優しくて暖かみのあるひらまつが大好きです😭😭😭
  
  ◼︎デザート
  👍🏻 デザートは当日ケーキ入刀のかわりにりんご入刀をするのですがそちらを出して頂きました。
  アルジェントでは有名なりんご入刀です。
  こちらも旦那さんは沢山の結婚式に列席している為通常のケーキ入刀ではつまらないと思いこちらを選びました🍎続きを読む

  #料理#料理打ち合わせ#料理が美味しい#フランス料理

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  かっか2023.11.07更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  とにかく美味しく量もしっかりあることを重要視しました！シェフと季節のお料理を話し合って決めました！

  #料理の美味しい結婚式場#非日常#料理コース#料理が美味しい

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  ana2023.11.01更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ゲストの年齢層が高めだったので洋風に寄りすぎないようにしました。
  お酒を飲む人が多かったので飲み放題のランクを上げて種類をたくさん選べるようにしました。

  #ドリンク#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#料理の美味しい結婚式場#料理レポ#ドリンク飲み放題#ノンアルコールカクテル

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  ささかまちゃん2023.10.29更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は海鮮・お肉がおいしそうな「瑠璃」コース、ドリンクはスタンダードコースにしました。
  スイーツが好きなため、デザートビュッフェを付けました。
  新郎新婦は当日披露宴中は食べる時間がなく、終了後にすべて出していただき食べることができました。とてもおいしかったです。
  
  〇瑠璃コース
  融合　SUSHI
  トリュフ香る鴨のコンフィ　ヴォローヴァン仕立て
  奇跡の海老 ”カウアイの宝石” と真鯛のオーブン焼き　日本のアンチョビ 塩辛との出逢い
  国産赤ワインのグラニテ
  国産牛ロースのロティ　おぼろ昆布のベール　濃厚なジュ・ド・ブッフソースと奈良漬けの和合
  スイーツビュッフェ・コーヒー続きを読む

  #料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#真鯛#牛ロース#スイーツビュッフェ#鴨のコンフィ#グラニテ

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  なつ2023.10.28更新

  料理・ドリンクメニュー

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  コース試食会があり、新郎新婦は無料で招待いただきました。試食会も3種類くらいのコースを選ぶことができ、まずそこからすごく迷いました笑
  どのコースもすごく美味しく、とても迷ってしまいました。続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理の見た目が綺麗#料理が美味しい#横浜ベイホテル東急#フルコース試食会

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  とっきー2023.10.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  肉料理は、芋ペーストを添えてもらうようお願いをしました。アルジェントは料理に関してとても融通が効く式場だったので、細かい要望にも対応してもらえました。

  #料理が美味しい

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