#婚礼料理の準備レポ

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  アミ2019.08.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  私たちは遠方ということもあり、初回打ち合わせの4ヶ月前の時に、ちょうど試食会が開催されていたので参加しました。普通はもうちょっと後にするかと思います。
  4人で行って、第一希望のコースと、それよりワンランク上と下のコースをみんなで試食しました。
  結果的には、希望していたコースのワンランク下のコースをベースに、お肉だけランクアップするというメニューにしました。試食会って大事なんだなぁと実感しました。試食会では照明の演出や、キャンドルサービス等も体験でき、照明はその日に予約すると割引もあったので、オススメです。後は祖父母のお肉は、予め小さく切ってもらったり、お箸を用意してもらったり、妊婦の友達には事前に生物や肉の火加減等を確認して、ホテル側に伝えました。また、おしぼりは通常ないということを他の花嫁様から教えていただいてたので、おしぼりを置いて欲しいということ、食後の珈琲を、紅茶と選択できるようにして欲しいことをお願いしました。ゲストからは、とても料理が美味しかったとのお言葉を多数いただきました。特にヒルトンのパンは好評で、それだけでワインが進んだとのことでした！笑
  品数が少なめだったので心配しておりましたが、男性陣もちょうど良い量だったとのことでした。続きを読む

  #婚礼料理#婚礼料理試食#結婚式準備#結婚式メニュー#ドリンクメニュー#結婚式メニュー表#結婚式レポ#プレ花嫁#プレ花嫁準備#プレ花嫁diy#福岡花嫁#全国の花嫁さんと繋がりたい#ウェディング

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  sen☆2019.06.01更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  とにかく料理にこだわりがあった為、試食して決めました。
  食事内容は和洋折衷にしました。
  とにかくゲストに喜んでいただける料理メニューの選定をしました。

  #婚礼料理#婚礼料理試食#和食#和洋折衷#和婚#美味しい

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  柑橘系2019.04.18更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  当日は事前の試食会で試食したコースにしました。
  お料理は見た目は色合い鮮やかでかわいいし、美味しいです。
  特に、デザートビュッフェはおすすめです☆

  #婚礼料理#料理の見た目が綺麗#料理が美味しい#デザートビュッフェ#デザート演出

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  RICO2019.02.15更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  グランドハウスの料理は一皿一皿に鹿児島の食材を使った料理で、
  どの年代の方も食べやすいようフォークとナイフではなくお箸を使って食べられるような料理でおもてなしをしていました！
  婚礼料理では珍しい串揚げなど好評で良かったです😌続きを読む

  #鹿児島#グランドハウス#婚礼料理

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  タエ2019.01.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  秋婚ということで、「実りの秋」をイメージしました。
  ちょうど秋限定のメニューがあったので、それをベースにソースや内容を変更していきました。
  
  ～美食家の秋の一皿～
  
  プロシュート·ド·カナール
  マンゴーソースと無花果添え
  ※いちじくソースを女性が好むマンゴーソースに変更。
  30代女性数名からとても美味しかったと感想いただきました！
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  ～旬の旨み～
  マッシュルームの金糸フカヒレスープ
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  ～海の恵み·山の恵み～
  八幡平サーモンとオリーブ バルサミコのアンサンブル
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  ～大地の恵み～
  国産牛背肉のローストビーフ カービングサービス 季節の野菜 ソースジュドブフ
  ※通常のステーキからパフォーマンスを考えローストビーフに。
  シェフが大きな肉の塊を切り分けてくれるので、余興をしない私達にとってちょっとした余興の代わりになりました。
  お色直し中だったのですが、お肉が運ばれると歓声があがり、皆さん一斉に写真を撮られていたので変更してよかったです。
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  ～里山の恵み～
  祝鯛の土鍋炊き込みご飯 香の物 焼き海苔の袱紗味噌仕立て
  ※元は松茸の炊き込みご飯でしたが、お祝いの意も込めて鯛に変更。
  こちらもローストビーフと同じく土鍋シェフが目の前で混ぜ込み、余ったご飯はおにぎりにしてお配りするというパフォーマンスを入れました。
  しっかりご飯メニューを入れたことで、男性ゲストにも満足いただけましたし、おにぎりも食べたよ！というお声をたくさんいただきました。
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  ～実りの果実～
  3種の小さなデザート
  ※元々はドライフルーツなどのデザートでしたが、和のスィーツ3種に変更していただきました。
  柿の形をした練りきりや抹茶のロールケーキなど、一口サイズのデザートは非常に好評でした。
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  ＆コーヒー、ウェディングケーキ続きを読む

  #結婚式料理#婚礼料理#結婚式メニュー#ローストビーフ

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  yk_wed07162019.01.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理が評判の氷川会館。
  ゲストの方々にも「本当に美味しかった！」と大絶賛していただきました。
  
  親族中心の結婚式だったので、試食会には両親も一緒に参加し、意見をもらいました。
  和食・和ふらんす・フレンチから選んで、オリジナルのコースが作れるものにしたのですが、食べやすさを意識し、和食と和ふらんすからチョイス。
  また、ドリンクメニューはアルコールが飲めない方にも満足していただけるように種類を充実させるためランクアップしました。
  
  挙式後にドリンクと前菜が振舞われるウェルカムパーティーのような時間があったり、中座中にはお肉のフランベ演出をしたりと料理でも楽しんでもらえたかなと思います。続きを読む

  #婚礼料理#披露宴料理#試食会#和食#和ふらんす

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  ゆり2018.12.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  京都婚ならではの、京フレンチはゲストの皆様にとても喜ばれました。
  
  スープはカブラのカプチーノ仕立てだったり、お魚のおソースは西京味噌だったり♡
  
  もちろん、お肉は国産牛フィレ肉の最高ランクにしました♡
  ナイフを入れた瞬間フィレ肉！
  とわかるくらい違いがわかります笑
  
  お子様ゲストが多かったため、デザートはビュッフェ形式で♡
  
  ズラリとたくさん並んでいてデザートを選ぶゲストの皆様が楽しそうに選んでいるところがDVDに写っていてとても嬉しかったです。続きを読む

  #ウェディングメニュー#婚礼料理#京フレンチ

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  tk2018.11.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理コースは祝彩という目黒雅叙園90周年記念メニューにしました。フカヒレが入っているメニューにしたくて選んだのですがゲストのみなさんからとても好評でした。試食していたので1度は食べていたのですが、当日は2口ほどしか手をつけられず本当にもったいないことをしたと思います。続きを読む

  #目黒雅叙園#雅叙園#ホテル雅叙園東京#折衷料理#婚礼料理#婚礼料理試食#フカヒレ#アワビ#祝彩

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  rie2018.11.01更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  私のこだわりでお料理にはジブリ飯を入れたくて！！！❤
  でも式場ではお料理をフルオーダーすることはできなかったので、せめてメニュー名だけでもと思い、シェフとプランナーさんに相談して決めました✨
  ジブリになるだけでコース料理が身近に感じる😍笑
  ゲストもメニューを見ながら楽しんでくれていたみたいです❤❤
  ルージュブランのお料理はおしゃれでとても美味しくて、式がお開きになったあとゆっくり堪能させていただきました🤩🍴
  ドリンクメニューもジブリカクテルとか作りたかったのですが、それは流石にできませんでした…😂続きを読む

  #結婚式メニュー表#結婚式料理#婚礼料理#コース料理#メニュー表#花嫁diy#diy花嫁

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  miko2018.10.09更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は試食してみて美味しかった方を選び、全体的なバランスも考えました。
  魚料理はどうしてもオマール海老が美味しかったので、ランクを上げてもらい鯛からオマール海老にしていただきました。
  いつも結婚式に参列したとき、ドリンクメニューが少ないと残念な気持ちになってしまっていたので、ドリンクメニューが豊富なのはありがたかったです♪
  ノンアルコールの種類も多く、オリジナルカクテルなどもありお酒が飲めない方にも好評でした♪
  高いメニューと安いメニューの2種類ありましたが、安いメニューの方でも充分たくさんありました！続きを読む

  #婚礼料理#オマール海老#自然派イタリアン#イタリアン

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  ちゃそ2018.10.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ◆料理について◆
  八芳園では使いたい食材のリクエストができ、オリジナルメニューを作っていただくことができます！
  私たちの場合、主人が梅干しの製造販売をしていることから、その梅干を使用した特製メニューを作ってもらいました☆「鱧の煮おろし～特製梅ソースかけ～」はゲストの記憶にも残る料理になって、オリジナルメニューを作ってもらって本当に良かったと思っています！
  
  ◆ドリンクメニュー◆
  基本プランから1人700円追加するだけでモエシャンドンも飲み放題プランに入ります！ビールはプレミアムモルツorエビスビール、日本酒は久保田と格段にクオリティが上がるのでオススメです！ゲストからも「こんなに豪華なお酒の披露宴には出席したことがない！」と大好評でした！
  
  ◆メニュー表◆
  今まで様々な披露宴に出席してきた中で、いつも思っていたことが「ドリンクメニューが手元に欲しい！」でした。ゲストにお料理も飲み物も満足してもらいたかったので、ドリンクメニューが一緒になったメニュー表は絶対に作ろうと思っていました。ネットショップで購入したキッド（80円/1部）で作成しました！続きを読む

  #婚礼料理#オリジナルメニュー#八芳園料理#モエシャンドン飲み放題

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  corocoro2018.09.18更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理の試食で出していただいたメニューを参考に、自由に食材や調理法、デザインも希望を料理長と打ち合わせできる機会を何度か作っていただき、理想のメニューを作ってくださいました。写真は試食会のメニューで、このメニューのままで！ということもできますが、私達は色々アレンジしていただきました。
  ドリンクメニューは最低ベースのコースにしましたが、焼酎日本酒カクテル類も充実していて、テーマに合わせたカクテルも取り入れてくださり満足でした！続きを読む

  #kotowa京都八坂#メニュー表#婚礼料理#婚礼料理試食#ドリンクメニュー#ドリンク#フレンチジャポネ#フレンチ#コース料理#創作料理#オーダーメイド

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  maa2018.09.14更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  八芳園の婚礼料理は、美味しさだけでなく、
  新郎新婦に合わせたオリジナルメニューの提案や
  アレンジを利かせてくださるところが魅力的。
  
  披露宴会場の専用メニューをベースに、
  夫婦お互いの出身地にちなんだ食材を使った
  “夫婦椀”を取り入れてもらうなど、
  オリジナルメニューも作っていただきました。
  
  また、披露宴会場には
  専用のオープンキッチンがあり、
  ゲストには調理の一部始終が見えるだけでなく、
  出来立ての料理を直接提供することが可能。
  パフォーマンスの一つとして取り入れた、
  ローストビーフのカービングサービスも
  ゲストからは大好評でした。
  
  結婚式の感想をゲストからいただいた際に、
  第一にあがるのがお料理の美味しさでした。
  料理がとっても美味しかった…！！と、
  年代問わず、どの層のゲストからも
  予想以上の反響が。
  
  特にこだわった部分の一つだったので、
  喜んでもらえて本当に嬉しかったです。続きを読む

  #夫婦椀#婚礼料理#オープンキッチン#カービングサービス

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  bridehkjpn2018.09.12更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ★お料理について
  八芳園はお願いすれば完全オリジナル料理が作れます。私はそんな気持ちはなかったのですが、試食会でどうも、ビジュアル的に思わしくないことがあり、最終的に3回ほど追加で試食をしてオリジナルメニューしてもらいました。
  ・ゲストが一番最初に見る前菜と、最後に見るデザートは見た目に拘り、和食のちょこちょこと、かわいらしいものが沢山出てくる感じと、抹茶のロールケーキや羊羹といった老若男女好きなものでテンションあがって締めくくれるようにしました。
  ・御飯は、追加料金で鯛の炊き込み御飯にして、お茶漬けにできるようにしました。
  ・両家の苗字にちなんだ食材を入れ、親戚たちに楽しんでもらいました。
  ・同じ料理でも盛り付け方や、器を変えると全く違って見えるので、それもお願いしました。
  ゲストから、とにかくお料理が美味しかったと、ほぼ全員の方にいってもらたのではないか、と思うくらい大好評でした♡
  ★ドリンクメニューについて
  女性ゲストが多かったので、ベーシックなプランにお酒は追加なし。代わりにソフトドリンク5種類ほどを追加したのと、妊婦やお車で来ている方のためにノンアルコールシャンパンを会場購入して、全員で乾杯ができるようにしました。続きを読む

  #婚礼料理#婚礼料理試食#八芳園料理#オリジナル婚礼料理#ドリンクメニュー#八芳園花嫁

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  yu2018.08.24更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ドリンクは、披露宴が始まる前からお酒飲める時は嬉しい、と彼が言っていたので、テーブルに着いてもらう時からビールを出してもらうようにしました。喜んでもらえたようです♪
  あとは、妊婦や授乳中などアルコール不可のゲストもけっこういたので、ノンアルコールのメニューを多めにしました。
  
  お料理は、選んだコースがごはんものの量が少なめかな、と感じたので、お茶漬けを追加してもらいました。
  今でもこの時のお料理よかった、美味しかった、と言ってもらえるので、この会場にしてよかったです♡続きを読む

  #ドリンク#乾杯#料理の美味しい結婚式場#料理#コース料理#婚礼料理#料理が美味しい

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  ちむぱん2018.05.18更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  マリエールの料理は創作料理とフランス料理など種類とランクが選べました！
  私たちはどんなゲストでも食べやすいよう、和牛のステーキをメインに選びました！
  ブライダルフェアの時に食べたお肉とはまた別の部位のお肉になりましたが、味も彩りもよかったです！コース料理自体が5品しかなかったので、ボリュームが欲しい人の為にも、デザートビュッフェではなくラーメンビュッフェを行いました(^o^)これが斬新だったらしく凄くゲストの間で好評でした！続きを読む

  #メイン料理#和牛ステーキ#デザートブュッフェ#ラーメンビュッフェ#創作料理#婚礼料理

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