#紫苑の準備レポ

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  nn2024.11.11更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  私たちが選んだ料理は、ホテル阪急インターナショナルの「Paris（パリ）コース」で、試食会を通じてその魅力を実感し、すぐに決定しました。
  特に印象に残ったのは、「きのこのポタージュ」でした。一口飲んだ瞬間、きのこの深い風味と豊かな香りが広がり、舌の上で滑らかに広がるそのコクに驚きました。スープ自体はクリーミーでありながら重すぎず、きのこ特有の風味がしっかりと感じられつつも、繊細で上品な味わいでした。
  またお肉料理で出る「牛フィレ肉のポワレ」は見た目にも美しい焼き加減で、ナイフを入れると、肉汁がジュワッと溢れ出し、その柔らかさとジューシーさに感動しました。肉質が非常に柔らかく、噛むほどに旨味が広がり、肉本来の味がしっかりと感じられました。私は肉好きなので、あまりに美味しくて思わず笑顔がこぼれましたが、何よりもその柔らかさと、味のバランスが絶妙だったことが印象的でした。ソースも肉を引き立てる絶妙な味わいで、アクセントとなり、全体として非常に満足感のある一品でした。
  試食の際に「これなら絶対にゲストに好評だろう」と確信しました。実際に結婚式で提供された際にも、ゲストの皆から「お肉が柔らかくて美味しい！」と高評価で、その後も何度もその話題が上がったほどでした。柔らかさと風味の良さを兼ね備えたステーキは、私たちが選んだコースの中でも特に印象的で、大きな決め手となりました。
  料理選びでは、ゲストの皆さんにどれだけ楽しんでいただけるかを最優先に考えました。結婚式に参加する方々は、普段なかなか食べることができないような特別な料理を楽しみにしていると思うので、贅沢でありながらも、あまり堅苦しくなく、リラックスして食事を楽しめるような雰囲気を大切にしました。見た目にも華やかな印象を与えるようなアプローチがされていて、写真映えも抜群だったためか式後ゲストのSNS投稿でも料理の投稿もたくさん見かけました。
  また、ゲストには食物アレルギーや妊娠中で食事制限のある方もいたため、その点にも気を使いました。全てのゲストが安心して食事を楽しめるように担当者からの丁寧なヒアリングをもとに準備を進めました。特に、アレルギーを持っているゲストにも配慮し、メニューを調整してもらえたことが、私たちとしては非常に助かりました。こうした細かな配慮が、ゲストにとっても安心感を与え、結婚式全体の満足度を高めることに繋がったと感じています。
  結婚式当日、ゲストが料理を楽しむ姿を見て、私たちも心から嬉しくなり、その美味しさを分かち合えたことに大きな満足感を得ました。続きを読む

  #ホテル阪急インターナショナル#紫苑#paris

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