#料理の準備レポ

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  Natsuki2022.06.26更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  セトレはベースのコースを決めたら、組み合わせを変えたり追加したりとオリジナルのコースを作ることができます。試食会で2つのコースを食べ比べし、魚料理のランクアップ、お口直しシャーベットの追加をしました。シャーベットは夫婦で大好きなヒラぺリラ（赤しそ）味にしました。滋賀県産の食材を使っていたり、見た目も華やかでこだわりを感じられるお料理ばかりです。ドリンクも楽しんで選べるようにメニュー数を増やしました。続きを読む

  #コース料理#料理#ドリンク

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  momo2022.06.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ウェルカムドリンクも料理も完全オーダーメイドのため、自分達の好きなものであったり出身地やゆかりのある土地の食材を使用したり、ゲストに楽しんでもらえる見た目や演出を考えました。
  前菜:ゲストに出される1品目になるのでとにかく見た目が色鮮やかで華やかになるようにお願いしました。
  スープ:新婦大好物のオマール海老にカプチーノと金箔を乗せて高級感のあるスープをお願いしました。
  魚料理:その時期の旬の鮮魚（桜鯛）を使用してプロポーズの時の魚料理の見た目に近づけて頂きました。また新婦の地元の食材の使用をお願いしました。
  お口直し:新婦の名前より桃のシャーベットにしました。スモークの演出もお願いしました。
  肉料理:試食会の時からお肉の焼き加減をシェフと打ち合わせをして調整して頂き、見た目も日本らしく庭園をイメージして頂きました。
  デザート:新郎が学生時代を過ごした福岡県産のいちご（あまおう）を使用して頂き、春らしくホワイトチョコレートドームにベリーソースで溶かす演出をお願いしました。結婚式当日に母が誕生日だったので母や結婚式月に誕生日だったゲストにはhappybirthdayのプレートをお願いしました。続きを読む

  #料理#ウェルカムドリンク

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  mariko2022.06.24更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ▷お料理・ドリンク
  
  試食会で決めました.
  
  お料理が美味しいのも
  TRUNK（HOTEL）に決めた1つ.
  
  カラーで選べるコースから
  結局1番味の美味しかった“朱”にしました❤️続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#ドリンクメニュー

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  AYA2022.06.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ✳︎wedding banquet menu✳︎
  
  お肉料理をランクアップしました🍽
  ベースは1番下のコースにしましたが
  どれも美味しい！とゲストから好評でした♡
  
  また　授乳中や車で来るゲストもいたので
  ドリンクメニューはノンアルコールカクテルが
  複数選べるものにしました🍸
  幸いにもアルコールも提供できる時期だったので
  ゲストに沢山飲んでいただき
  楽しんでくれたことが何より嬉しかったです🍻
  
  披露宴中は慌ただしいので
  私たちは前菜のみ披露宴でサーブいただき
  終了後に残りをゆっくり頂くプランにしました✨
  こうしたサービスはホテルウェディングならではだと思います😌✨
  
  本当に美味しいお料理で　
  もう一度食べたい！と今も思います🫶🏻続きを読む

  #料理#ホテルウェディング#披露宴料理

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  もも2022.06.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ロイパのお料理はおいしいと評判だったので、遠方に住んでいることもあり、試食会には参加せずに決めました👏
  
  お肉のフランベサービスをお願いしました🥩
  
  どれも美味しくて、もっと食べたかったです🥹続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理レポ#料理コース#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#メニュー#テーブルコーディネート#結婚式準備#結婚式レポ#結婚式料理#フランベ#フランベショー#結婚式演出#演出#披露宴演出#演出アイテム

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  える2022.06.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理はランクアップし、ニューオータニの婚礼の4皿メニューにしました。
  成約者のイベントで、フレンチのコースと食べ比べ、もちろん両方おいしかったのですがやはり見た目の華やかさも含めて4皿メニューが良いよね、となりました。
  4皿で足りるかな、、？という不安が(主に旦那さんのゲスト側に)ありましたが、すごくお腹いっぱいになった！というゲストの意見もあったので安心しました。続きを読む

  #料理#料理が美味しい#料理は予算削りたくない

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  manamin2022.06.17更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  コロナ対策でドリンクはノンアルコールでの提供にしました
  試食会は個別開催していただき本当に助かりました。
  15000円と18000円のコースを食べ比べて自分達でオリジナルコースを作りました
  オプションの生ハムカービングやシャーベットも迷ったんですがコース料理で充分満足な内容だったのでなしにしました続きを読む

  #料理#料理の見た目が綺麗#料理レポ#試食会#料理コース

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  sae2022.06.12更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理は東京會舘では定番のクラシックコースにしました！
  試食会でボンファムがすごく気に入り、これをゲストの皆さんに食べてほしいと思いました。
  
  デザートには傘寿を迎えた祖父母にメッセージを添えていただきました！続きを読む

  #料理#ボンファム

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  natsu2022.06.09更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  披露宴会場にオープンキッチンがあり温かい料理が運ばれます＊ゲストの食事スピードに合わせて個々で提供して頂けるので大変喜んでいただけました♪料理のクオリティはとても高くグルメな参列者にも大変喜んでいただけました＊続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#オープンキッチン#シェフ打ち合わせ#デザートビュッフェ#お茶漬けブュッフェ#バイキング#コース料理

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  ナップ2022.06.08更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  実際にシェフと話し合い決めました。
  季節のものやご当地のものなどオリジナルのメニューができました

  #料理

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  Shio2022.05.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  𝖢𝗈𝗎𝗋𝗌𝖾𝗌 ,𝖽𝗋𝗂𝗇𝗄𝗌
  ────────
  
  来てくださるゲストの方に喜んでいただきたかったので
  お料理にもこだわりました。
  
  白鳳館のコースは3コースあるのですが、
  結婚式であまりお寿司を食べた経験がなかったので喜んでいただけるかなと食事をお寿司に変更したり
  私たちの好みでお魚を変更していただいたり
  とてもフレキシブルにご対応いただきました。
  一番拘ったのは主人の実家のじゃがいもを使用したことです🥔
  お肉の付け合わせではありましたが、
  ゲストの方にも好評でとても印象に残ったようで嬉しかったです。
  テーブルコーディネートの印象にもこだわりたかったのでお皿の形や色まで希望をお伝えし指定させていただきました🍽
  
  ドリンクについては
  ゲストに女性の方が多かったので通常のドリンクコースにカクテルを付けました。長い時間だったので種類を多くしてよかったなと思います🥂
  
  𓍣続きを読む

  #結婚式料理#結婚式ドリンク#試食会#料理#料理の美味しい結婚式場

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  yui2022.05.18更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は、真ん中より一つ上のコースにして前菜だけプラス料金でランクアップしました。
  ラグナヴェールプレミアのお料理はすごく美味しいので、ゲストにもとても好評でした。

  #コース料理#料理#ドリンクメニュー

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  Y2022.05.15更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ハートコートさんならではのオススメポイントはオリジナルカクテルが作れるというところ！私たちは大学のダンスサークルで出会い、ゲストもほとんどがそのサークルの仲間たちだったため、オリジナルカクテルにはサークルの名前をつけたいと思っていました。
  
  サークル名にちなんで色は白のベース(カルピス)で、グラスのふちにはシュガーをつけました。写真には映ってませんが星型の金箔も浮かべています！
  みんなに飲んでもらえるようにとノンアルコールカクテルにしてシロップもイチゴにしました。
  ゲストにもとても喜んでもらえたので嬉しかったです。
  
  コース料理の方も式場見学の時に試食してとても美味しく、式場口コミを見ていても評価が高かったので安心していましたが、実際にゲストからは「とっても美味しかった！」と言ってもらえました。
  
  ただ、余興などスケジュールを詰め詰めにしたこともあり新郎新婦はほとんど食べられず、、、笑
  残念でしたがみんなが喜んでくれてよかったです！続きを読む

  #料理#コース料理#フランス料理#カクテル#オリジナルカクテル

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  Arisa2022.05.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ◆メニュー選び
  ザクラシカベイリゾートではコースを1品ずつセレクトできるようになっています。
  4か月前頃に試食会があり、式場のおすすめ料理を試食してから選ぶことができます。(参加は有料、任意です！)
  私たちも参加し、これは絶対組み込みたい！これはボリュームが多すぎるのでは？と具体的に考えることができました。
  ブーケや司会者の持ち込み等で節約した分をなるべく料理で還元したいという気持ちがあったので、コース数はフルで組みました。
  また、私たちはフォアグラはあまり得意ではなかったのですが、式場のフォアグラが美味しすぎて、ゲストにも絶対食べて欲しい！という気持ちがあったのでメニューに入れました。
  
  ◆デザートビュッフェ
  私たちは式というよりパーティーに近い感覚で参加して欲しかったので、デザートビュッフェは絶対に入れたいな〜と前々から思っていました。
  コロナ禍だったため、トングは1人1つ用意して取り分け時にはマスク着用というルール下で行いました。
  冷たい鉄板の上でアイスを作ってくれるパフォーマンスデザートもあり、もう1周とりに行きたかったな〜と言ってくれるゲストもいてデザートビュッフェにして良かったです♡
  ただ、親族はどうしても取りに行くのが後になってしまい時間が限られるため、ある程度1人何種類かのデザートを取り分けてもらったお皿を親族卓に用意してもらって、自分たちで取りに行かなくても大丈夫なように工夫してもらいました。
  
  ◆ドリンク
  丁度コロナによる蔓延防止期間でアルコールの提供が急遽できなくなってしまったので、ノンアルコールメニューへの変更となりました。
  そのかわりに元々オプションでつけていたビアバーを持ち帰ることができるように用意してくださり、私たちで持ち帰り用の紙袋を用意しました。
  また、オレンジの丸ごとジュースをデザートビュッフェ時に提供するオプションをつけてゲストの方が少しでも選ぶドリンクが増えるように配慮しました。続きを読む

  #コース料理#料理#フォアグラ#ドリンク#スイーツビュッフェ

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  nana2022.05.02更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会は11ヶ月前から計3コース・4回の試食会に参加しました。最終的に決めたコースは、伝統のお料理が詰まったクラシックコースです。
  手間ひまかかるダブルコンソメスープ、ゲストからも好評だったお魚料理のボンファム、エリザベス女王も召し上がったパイ包み焼き。
  東京會舘と言えば！というこだわりが詰まったコースは、ゲストからも好評でした。
  
  ドリンクは、乾杯酒はシャンパンがよかったため、1つランクを上げました。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい

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  みんと2022.04.23更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会に参加しました。式を挙げる時の季節のメニューを提供いただけます！試食会のメニューから自分達の好きなメニューや要望を聞いていただき、オリジナルメニューを作ることができます！続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#試食会#料理レポ#オリジナルメニュー#コース料理#名古屋花嫁#名古屋ウェディング#名古屋#2022春婚#スイーツビュッフェ

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  ami2022.04.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  "food &drink"
  
  TRUNKはの料理はコースが4つあり
  それぞれのテーマの色に合わせた料理
  というのも魅力的でした。
  
  私たちは会場の色味に合わせた
  "純白"というコースにしたので
  白をベースとしたお料理で
  とってもオシャレで
  味ももちろん美味しくて
  ゲストの方々からも好評でした！
  
  お肉はフィレに変更してもらい
  コースの最後でも美味しく食べてもらえるように
  配慮しました。
  
  また乾杯のシャンパンも
  美味しく飲んでもらいたい
  という旦那さんの提案で
  TRUNKで準備してもらえるものではなく
  別注で【ヴーヴ クリコ】に
  変更してもらいました。
  
  私たちのゲストの方々は
  よく飲む方々が大勢だったので
  ヴーヴにはみんな大喜びでした♫続きを読む

  #料理#乾杯ドリンク#ヴーヴクリコ

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  asuka2022.04.02更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  4ヶ月前くらいに試食会に主人と私の両親とで参加しました。ゲストには職場の上司も呼んでいたこと、また帝国ホテルといえば美味しいお料理が有名なので、ゲストにも喜んでいただきたく、お料理は妥協せずに選びました。
  試食会での両親の感想も尊重し、ボーテというフレンチコースを基本とし、帝国ホテル伝統のコンソメスープを追加、またデザートは有名な炎の演出があるチェリージュビレにチェンジしました。
  また、式当日はコロナも少し落ち着いていた時期だったので、お酒もお出ししました。
  当日、ゲストからお料理美味しかったとのお声を沢山いただき、またお酒も入って皆様とても楽しんでいただけた様子だったので、お料理はしっかり選んでよかったなぁと思いました！続きを読む

  #試食会#料理#料理の美味しい結婚式場#お食事#結婚式料理

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  ノビー2022.03.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  当初はシンプルなコースにしようと思っていましたが、コロナ禍の中、わざわざゲストに来ていただくことや、東京ステーションホテル10周年記念の特別コースがあったことから、当初のプランから変更して10周年記念コースにしました。また、女性ゲストや妊婦さんもいたため、ノンアルコールが豊富なドリンクコースにしました。
  東京ステーションオリジナルのカクテルを選んでご提供しました。こちらのカクテルにもエディブルフラワーが使われています。続きを読む

  #料理レポ#料理#料理の美味しい結婚式場#ドリンクメニュー#ドリンク

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  lala2022.03.06更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はこだわりたかったポイントなので試食会に何度も参加しました。
  値段は高めの設定ですが、味は申し分ないです。
  コース料理の中身を他のコースのものと変更できるので自由度は高めです。
  当日は受付を担当してくれたゲストのデザート皿にthank youの文字をサプライズで書いてくれており、気持ちの良いサービスだなと感じました。続きを読む

  #料理#料理が美味しい#料理の美味しい結婚式場

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