#エピソードレシピの準備レポ

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  桜2024.07.19更新

  料理・ドリンクメニュー

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  料理は、二人のエピソードを元にエピソードレシピを作ってもらいました。
  試食会当日、どのような料理が出てくるのかワクワクしながら1品ずつ試食しました。
  それぞれのメニューには、どのようなエピソードを入れてあるかをシェフ自らが丁寧に説明していただけるので、とても楽しみながら試食することが出来ました。
  
  ドリンクは、全てのプランにウェルカムドリンクが付いているということでしたので、どれにしようか迷いながらも、一番お値打ちのプランでも十分すぎるくらいのドリンクの種類でしたので選択しました。
  乾杯酒は、一番お値打ちなプランのみ別料金になるということでしたが、アルコールが飲めないゲストが多かったので、別料金になったとしてもグレートアップして、乾杯酒込みのプランにするよりはお値打ちでした。続きを読む

  #料理#ドリンク#ウェルカムドリンク#オリジナルメニュー#エピソードレシピ

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  yooou242022.08.27更新

  料理・ドリンクメニュー

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  式場がエピソードレシピというものを行ってくださり、自分たちが旅行で食べたものや、実家でよく出る献立などを再現してもらえました。
  演出としては、スモーク演出やコーヒーサイフォンを使った演出を行いました。
  スモークはゲストの方にとても喜んでもらえ、さらに燻製の香りが漂う中、美味しい海鮮を味わってもらえました。
  試食は、数種類を食べて選ぶのですが、最初は値段を見ずに食べました。やはり、美味しいものは高い、、という感想でしたが、ご飯はケチらず、いいものを出したことで、ゲストの方にも喜んでもらえたので、自分たちの選択は間違ってなかった！と思いました。続きを読む

  #エピソードレシピ#スモーク演出#料理の美味しい結婚式場#ドリンクメニュー#コーヒーサイフォン演出#料理演出#料理はケチりたくない#料理が美味しい

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  ちゃんねえ2022.02.17更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  新郎新婦の出身地に関わる食事を提供いただきました。
  また、エピソードレシピとして、思い出を大事にいろいろヒアリングしていただき、美味しい料理としてゲストの方にも、楽しんでいただけました。続きを読む

  #エピソードレシピ#思い出#出身地の食材

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  リサ2021.11.26更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会では、
  お口取り、前菜、スープ、お魚、お口直し、お肉、結びの一品
  までがフルコースで出ました！
  
  魚は一人2皿ずつで食べ比べ、
  お肉もどの肉をどのソースで提供するか食べ比べ形式でした
  
  内容は基本のコース料理と、
  シェフ考案の両家エピソードレシピ(追加料金)が
  それぞれ提供され、エピソードレシピはこの時初めて知ることになります！
  
  プラン内に収めることもできますが、
  オリジナリティを出すなら追加料金していくという流れです！
  
  モアチェの料理平均額は一人19,000だそうで
  シェフもその辺りを目指して色々ご提案してくださいました笑
  
  同日にドリンクコースメニューも決めたのですが
  ドリンクはグレードアップしました🍸
  ソフトドリンクのメニューが増えるので
  お酒が飲めないゲストにも楽しんでもらいたいと思い決めました！続きを読む

  #結婚式準備#結婚式料理#試食会#エピソードレシピ#オリジナルレシピ

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