#試食会の準備レポ

• 

  S姫2019.03.16更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  1

  和婚というこだわりがあったので和風な料理、そして秋婚ということもあり秋らしいもの、かつ海外ゲストも食べれるものを選びました❣メニューはオリジナルメニューです💛
  器も和風なものにしてもらいました。寿司バイト後にゲストにもお寿司が出てきたのは食べたくなったから出てきたときは嬉しかったとゲストからの声もありました🍣
  [前菜] 野菜とサーモントラウトのミルフィーユ、レムラードソース、チェリートマト、モッツァレラチーズとソシソンセックのカクテル
  [お吸い物] 帆立貝のロワイヤル、蛤と茸の旨味餡スープ
  [御造り] 鮪、鯛、稚鰤と秋の実り
  [炊き合わせ] 菊型蕪、フォアグラ照り焼き、菊花餡、水引野菜
  [組肴] 国産牛肉味噌漬け蒸し焼き、染め葱卸し、柚子胡椒、海老じゃが芋蓑揚げ、舞茸、しし唐の天麩羅、抹茶塩
  [留椀] なめこ、焼き海苔の合わせ味噌仕立て
  [御食事] 握り寿司
  [甘味] 洋梨のブリュレ、木の葉のミルフィーユ仕立て、お抹茶続きを読む

  #メニュー#和食#八芳園#八芳園花嫁#オリジナルメニュー#日本食#寿司#和婚#秋婚#試食会

  このハナレポを見る
• 

  れい2019.02.15更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  試食会でそれぞれのコースを食べ比べてプラチナコースに！
  冬メニューのさつまいものスープやビーツや山椒のソースなどちょっと変わった味付けを楽しんで貰いたいと思って選びました。
  
  夕食の時間帯でしたが量も充分で、舌の肥えた叔父様達にも好評頂けました！
  
  ドリンクは特にプラスはせずにリクエストがあればスタッフさんに伝えて貰う形にしました。各テーブルに担当さんが付いてくれたのでゲストも頼みやすかったみたいです！続きを読む

  #THELANDMARKSQUARETOKYO#ザランドマークスクエアトーキョー#ナチュラル#ナチュラルウェディング#モダン#カジュアルウェディング#大人婚#30代婚#冬婚#ホテルウェディング#ゲストハウス#少人数#料理#料理レポ#メニュー#試食会#コース料理

  このハナレポを見る
• 

  yk_nm2019.01.25更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  試食会に、両家の母と出かけ色々な意見を聞きました。幅広いゲストに楽しんでもらえるよう、重いフルコースよりも少し軽めな設定にしました。最後のデザートの演出が楽しんでもらえると思いチェリージュビレを選びましたが、とても好評でした。続きを読む

  #帝国ホテル#アラサー花嫁#デザート演出#試食会

  このハナレポを見る
• 

  twk2019.01.18更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  試食会がありそこで食べさせて頂いた料理がほんとに美味しかったのとドリンクメニューがかなり豊富なのが式場の決めてでした❤︎
  
  コース料理の事前試食会が出来たので試食をさせて頂いてからどのコースにするか決めました！
  
  そしてオリジナルカクテルが作れるとのことだったので海をテーマにオリジナルカクテルを作ってもらいました
  
  女性でも飲みやすい甘めのカクテル
  男性に人気がある飲みやすいカクテル
  
  オリジナルカクテルが作れるというのは
  すごくいいですよね❤︎続きを読む

  #ドリンクメニュー#オリジナルカクテル#試食会

  このハナレポを見る
• 

  yk_wed07162019.01.05更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  料理が評判の氷川会館。
  ゲストの方々にも「本当に美味しかった！」と大絶賛していただきました。
  
  親族中心の結婚式だったので、試食会には両親も一緒に参加し、意見をもらいました。
  和食・和ふらんす・フレンチから選んで、オリジナルのコースが作れるものにしたのですが、食べやすさを意識し、和食と和ふらんすからチョイス。
  また、ドリンクメニューはアルコールが飲めない方にも満足していただけるように種類を充実させるためランクアップしました。
  
  挙式後にドリンクと前菜が振舞われるウェルカムパーティーのような時間があったり、中座中にはお肉のフランベ演出をしたりと料理でも楽しんでもらえたかなと思います。続きを読む

  #婚礼料理#披露宴料理#試食会#和食#和ふらんす

  このハナレポを見る
• 

  み2018.12.24更新

  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  値段を見てしまいそうになりますが、やはりランクの高いものは美味しいです！
  試食会でフルコース食べて気づいたのは、意外と食べ合わせや流れも重要であること。
  ゲストには見た目も味も楽しんでもらいたいです！
  ドリンクはベースメニューにジンジャエールを追加しました。
  試食時はフィレ肉とロース肉が出て、食べ比べるとやっぱりフィレ肉が美味しくて…1人前1000円の差があったのでかなり迷いましたがフィレ肉にしました。続きを読む

  #試食会#フィレ肉#こだわり

  このハナレポを見る
• 

  Dolly2018.10.17更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  挙式後は食事会だったので、内容にはこだわりたく
  試食会に参加して、実際にいただいてから決めました。
  スペシャリテのブイヤーベースは全員完食。
  白無垢の私はあまり食べられませんでしたが
  どれもおいしくて大満足でした。続きを読む

  #フレンチ#試食会#食事会

  このハナレポを見る
• 

  じゅの2018.09.25更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  料理は初めて式場に行った時に試食フェアをしてたので式場選びの時点で一度試食をさせていただいてて、何を食べても凄く美味しくて決め手となった1つです。
  せっかく私達の為だけに列席者の方々は来てくださるので、楽しんでもらうのと美味しい料理を食べていただきたいと思っていたので少しこだわりました。
  楽しんでもらうという分にはデザートをビュッフェ形式にしたのでガーデンに取りに行く形にしました！
  チーズもビュッフェに含まれていたので数種類のチーズをお酒のあてにも出来ました！
  後は普段私達が食べないような料理フォアグラなども特別な日なので食べていただこうという気持ちで入れました。
  ドリンクはオプションで数種類のカクテルも入れてビールやワイン、日本酒が飲めない私達の世代（20代前半）にもたくさん飲んでいただきました。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理は予算削りたくない#料理が美味しい#料理の鉄人#デザートビュッフェ#デザートブュッフェ#デザートブッフェ#デザート#チーズ#フォアグラ#夏婚#夏#京都#京都婚#お肉#和食#和洋折中#試食#試食会#ソルベパフォーマンス#ケーキ#ケーキデザイン#ウェディングケーキ

  このハナレポを見る
• 

  tomeko_wd2018.09.17更新

  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  1

  試食会は、二人で異なるメニューのコースを食べて一品ずつ選ぶスタイルでした。料理が運ばれる中、二人のシェフが会場の各テーブルを回ってくれました。
  
  前菜のひまわりは、楽しい食事のスタートにぴったり。とても人気というのも納得で、私たちもそちらを選びました。
  
  オリジナルメニューにアレンジもできるということで、私たちは試食会が終わってからシェフにじっくり相談。
  
  旬の食材を使った意外性のあるポタージュ
  新婦の地元である秋田のいぶりがっこを使ったメニュー
  
  というので、案をあげてもらいました。
  
  スープは、私たちも驚きを味わいたいということで、当日のメニューには季節のスープ、とのみ紹介。
  登場したのは、ビシソワーズにピーチのコンポートがのった夏らしく爽やかで甘いスープでした。はじめての味で、みなさんとても楽しんでくれていました。
  
  また、いぶりがっこは、お魚のソースで使ってもらいました。食卓に身近なサーモンのソテーでしたが、皮がパリパリで食感に感動しました。いぶりがっこの燻製の香ばしさがあっていて、身近な食材だからこそ、印象に残ったゲストは多かったみたいです。
  
  乾杯後に、シェフがメニューの紹介をしてくれ、私たちのこだわりにも触れてくれたので、ゲストから後日、感想をたくさんいただけました。
  
  またあの料理が食べたい！と言ってくださるゲストもいて、お食事でも、評価の高いこちらの会場にお願いできて良かったです。続きを読む

  #試食会#オリジナルメニュー#季節のスープ#いぶりがっこのソース#料理の鉄人

  このハナレポを見る
• 

  ペパーミント2018.08.28更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  試食会に参加し、2種類のコースを食べ比べました。前菜に苦手な食材が入っていたため、シェフに確認してもらい当日は抜いてもらうなど臨機応変に対応していただきました。

  #試食会

  このハナレポを見る
• 

  つよいひかり2018.07.25更新

  料理・ドリンクメニュー

  0

  賞味会で一通り食べてみてから本決定しました。
  ブライダルフェアの時に料理メニューを貰っていたので、それほど悩むこともありませんでした。
  こちらの会場はお肉だけランプアップなど、自由に組み合わせができるので、好きにチョイスして行けるのは良かったです。続きを読む

  #試食会

  このハナレポを見る
• 

  emicouture2018.06.15更新

  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  試食会には夫婦で参加し２コースをいただきました。
  
  trunk(hotel)のお食事メニューは、季節感や美しさを取り入れたフレンチの進化スタイル「東京food」をもとに赤・白・黄・緑をテーマカラーとしてメニューが構成されています。赤をテーマにした"shinku"、白は"junpaku"、黄"yamabuki"、緑"wakakusa"。
  
  その中から、ブライダルフェアで試食したことのあったwakakusa・卒花さんに好評だったyamabukiをいただきました。
  
  wakakusaは食材の美味しさが引き立つコースでした。お野菜一つとっても瑞々しく、お魚やお肉を引き立てるシンプルな味付けで、食材の甘味やほろ苦さが高齢の方にも好評だろうな！という印象でした。
  
  yamabukiはチーズ・いくら・雲丹といったインパクト強めの食材が多く使われていて、若者受け抜群♪といった印象の強いコースでした。雲丹×黒毛和牛の高級感と美味しさは一際目立っていました。
  
  オプションのお茶漬け、ケーキバイキングをいただけたのも◎続きを読む

  #試食会#結婚式コース料理#結婚式試食会#コース料理

  このハナレポを見る
• 

  まりのん2018.05.20更新

  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  試食会で出されたメニューの中でも私達が会場決定するのに決め手となった甘鯛の鱗焼きが再び出てきました。
  お肉は基本プランが羊肉なのでランクアップは必要だと感じました。
  スープやデザートは基本プランのままでも十分美味しかったのでランクアップしていません。甘鯛の鱗焼きは多少ランクアップにコストがかかりますが、選ぶ価値はあると思います。続きを読む

  #試食会

  このハナレポを見る
• 

  ひぼし2018.05.16更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  試食会は急遽1人参加になってしまい寂しく食べてました。コース料理をランク別で全て試食できます。プラン外のデザートブュッフェ、プティポップも実際体験できるのが良かったです。

  #試食会#コース料理#プティポップ#デザートブュッフェ#デザート#無料#フルコース#箸#ワイン#試飲

  このハナレポを見る
• 

  koko2018.05.02更新

  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  派手な演出もしない分、お料理は最高ランクのものにしました。
  そうするとお皿もカトラリーも素晴らしいものになるので、ゲストからはお料理だけでない部分も褒めていただきました。
  試食会では、当日は新郎新婦はゆっくり楽しめないお料理をじっくり堪能できました。続きを読む

  #コース料理#試食会#フレンチ

  このハナレポを見る
• 

  CHIHARU2018.04.25更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  試食会では1番グレードの高いコースを試食しました。
  
  高級食材を使うとどうしても油っこくなりがちですが、そんなことはなく、上品なお料理ばかりでした。
  
  また、さりげなく動いてくださるスタッフさんに、すっかりおもてなしされてしまいました！
  
  ワインも飲み比べてみましたが、私たちの舌には3つのランクのうち真ん中が美味しく感じられました。まだまだ修行が足りません…笑
  
  私たちはお料理、ドリンク共に3段階のうちの真ん中のものにする予定です。続きを読む

  #試食会#コース料理#ドリンク

  このハナレポを見る