WABI やまどりのおもてなし料理
日常では難しい？を体験いただく高級現代和食
結婚式におけるお料理は、「喜びと感謝を伝える大切な贈り物」です。
味覚の豊かなご年配の方を始め、本格日本料理を普段食する機会の少ない方にもご満足いただける、華やかで芳醇な宴席婚礼コースをご用意しております。
ホテルや結婚式場などのお料理とは一味違った、本格的な日本料理でのおもてなしをご体感いただけます。
海外日本大使館の料理長を歴任した実績と経験
The owner Chef 新井 茂
政財界や国賓の方が利用される高級会員制レストラン六本木ヒルズクラブ「京懐石・温石」にて3年間副料理長としての経験を積む。
「ザ・リッツ・カールトン京都」料理長三浦雅彦に師事。
伊香保温泉福一の別邸お一人様一泊10万円の宿「奥伊香保 旅邸 諧暢楼」の料理長に就任。
2010年 駐アゼルバイジャン日本大使館料理長に就任。
2012年に帰国後 群馬県谷川温泉の「別邸仙寿庵」料理長に就任。
昨今世界中の料理に影響を与える存在となった文化遺産が日本料理です。
大使館料理長時代に海外で交流した経験も手伝い、シェフが手がける「現代日本料理店」は、フレンチをはじめとするあらゆるエッセンスを吸収し表現します。
また和食は日常で食する物ですが、コース料理？となれば身近な存在ではありません。
ぜひ結婚式の機会に老若男女が喜び感動する特別な体験をお楽しみください。
現代和食はあらゆる調理方法も吸収し、特にフレンチとの相性は抜群です。
「造里（つくり）」とはお刺身類。高級食材鮪と鯛で紅白を表すのも伝統。
最高級の食材へ確かな技術と愛情を込めて
最高級の食材を吟味し仕入れることは誰にでも出来ることではありません。
特に日本料理で使われる食材には顕著であり、信頼は特許とも呼べるものです。
WABIやまどりの味を支える「おだし」に使用する「利尻昆布」は皇室へ献上される逸品で許されたシェフにしか入手不可能。
また大間のマグロ、丹波産の松茸、増田牛・・・など、生産者から信頼出来る店へだけ渡り、調理され、皆様の婚礼料理となります。
但馬牛を仔牛からエサにこだわり飼育して限定出荷される「増田牛」。
皇室にも献上される希少な利尻昆布でとるお出汁。お店の顔として全てのお料理を支えています。
オープンキッチンからライヴで創るお料理を
パーティ中すべてカウンターキッチンから調理しご提供します。
少人数だから可能な特権は「すべてのお料理をシェフが手掛けてご提供する」こと。
オープンキッチンのカウンターで皆様のお箸の進み具合を確認しながら調理は進み、「温かいものはそのうちに」「旬なタイミング」など美味しく召し上がっていただくために最も大切なことを守りご提供します。
「結婚式は残飯が残る？」そんな悪しき通例を翻し、完食いただけるよう心掛けてご提供しております。
おすすめ
現地開催高級和食を一皿体験＆会場見学｜美食・会場・お見積り・全て確認可能フェア
特別のお出汁から構成する高級食材をふんだんに使った匠の味をご体験。オープンキッチン・カウンター席でシェフとお話ししながらご利用ください。・お料理試食・会場見学＆結婚式について実例紹介・ヒアリング＆お見積り発行
- 結婚式した挙式・披露宴
- 5.0
- 会場返信
家族や親戚との結婚式はこうあるべき！
神社は伝統的で素晴らしかった。両家全員が感動的で印象に残った。天井が高く周りと近すぎず遠すぎずでアットホーム。最初の見積りからしっかり出してくれる。他社で取った安い見積りの話をしたら、安く出して後々上...詳細を見る (544文字)
- 訪問 2022/05
- 投稿 2022/06/16
- 訪問時 39歳
- ゲスト人数 41～50名
- 結婚式した披露宴
- 5.0
- 会場返信
笑って泣いて、心もお腹も満たされる一生の思い出になりました！
神前式後の披露宴で利用しました！40人以下を呼ぶのであればこちらの会場が最適かと思います。和の雰囲気が漂い、落ちついた内装が特徴的です。季節感を大切にしたお料理やお酒を楽しむことができます！招待した家...詳細を見る (1520文字)
- 訪問 2024/10
- 投稿 2024/11/26
- 訪問時 27歳
プラン料金
会場情報
| 料理の種類 |
|
|---|---|
| アレルギー対応 | 有りゲスト全員へ気配りするメニュー制作と個別対応が可能 |
| 事前試食 | 有りご要望に応じてご対応。 |
| おすすめポイント | 四季折々その時最も美味しい高級食材を伝統に倣った技法と革新的なアイディアで制作します。一般的に手に入りづらい食材を結婚式でも皆様にご提供させていただきます。
|
この会場についてもっと詳しく知りたい方は
WABIやまどり・結婚式公式サロン（神社で挙げる結婚式実行委員会）
11：00〜19：00（火曜定休）
0120-208-842無料
お電話の際はウエディングパークを見たというとスムーズです。
お気軽にお電話ください
- WABIやまどり・結婚式公式サロン（神社で挙げる結婚式実行委員会）群馬県高崎市八島町266 イディオムヤシマ2F
- 地図を見る
- 0120-208-842無料
#会場の魅力
新作色打掛（市場価格30〜70万円相当）特別価格￥100,000でレンタル可能（税別）
20名様以上の貸切パーティを行う皆様へSNS等で話題の和装を特価でご利用可能。 ＊上記画像以外の色打掛も多数用意あります。
適用期間：2024/11/13 〜 2025/11/12
基本情報
| 会場名 | WABI やまどり（ワビ ヤマドリ） [公式サイト］ |
|---|---|
| 会場住所 | 〒370-0045群馬県高崎市東町3-5 ホテルココグラン高崎1階結婚式場と下見・相談会場は異なる場合がありますので来店前に必ずご確認ください。 |
| アクセス | JR高崎線、上越長野金沢新幹線、上毛電鉄、高崎駅より徒歩2分 |
|---|---|
| 最寄り駅 | 高崎駅東口（徒歩2分） |
| 会場電話番号 | 0120-208-842無料 |
| 営業日時 | 11：00〜21：00（日曜定休）＊隔週で水曜定休 |
| 駐車場 | 無料 6台ココパルク800をご利用いただくと駐車券発行 |
| 送迎 | なし |
| 挙式スタイル |
|
|---|---|
| 可能な演出 |
|
| おすすめ ポイント | 白無垢＆紋付袴での日本伝統神前結婚式・館内で行う家婚式（人前式）から選択可能 |
| 会場数・収容人数 | 1会場
|
|---|---|
| ガーデン演出 | 有り神社でのフラワー（折り鶴）シャワー |
| 二次会利用 | 利用可能帰国パーティや会費制パーティに対応。 |
| おすすめ ポイント | 全椅子席な天井も高いモダンな店内は新郎新婦からゲストまでも近すぎず遠すぎず、高級和食を嗜むサービス・スペースも確保した贅沢な空間です。
|
| 料理の種類 |
|
|---|---|
| アレルギー対応 | 有りゲスト全員へ気配りするメニュー制作と個別対応が可能 |
| 事前試食 | 有りご要望に応じてご対応。 |
| おすすめポイント | 四季折々その時最も美味しい高級食材を伝統に倣った技法と革新的なアイディアで制作します。一般的に手に入りづらい食材を結婚式でも皆様にご提供させていただきます。
|
| 付帯設備 |
|
|---|---|
| ドレスショップ |
|
| バリアフリー対応 | 会場までの経路 段差（2cm以上）はあるが、傾斜路や簡易スロープ、段差昇降機などの用意がある※エレベーターの利用が必要な場合は、車いす対応のエレベーター（幅140cm×奥行135cm以上）がある 挙式会場
個室
貸出備品
資格取得スタッフ 看護師資格者常駐 |
| 持込可能なアイテム |
|
|---|---|
| 支払方法 |
|
| 支払い期日 |
|
| 宿泊情報 | 提携宿泊施設同建物内ホテル（ホテルココ・グラン高崎）利用可能。ラグジュアリーツイン、ダブル、ツインなど。 | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 衣装レンタル | 自社施設
| ||||||||||||||||||
| 着付け・ヘアメイク | 自社施設
|
近日開催予定の周辺会場のフェア
