とにかく料理が美味しかった

挙式会場について

挙式会場の雰囲気はコンパクトでシンプル。
白を基調とした壁や天井。フラワーシャワーはやる側も楽しかったです。

披露宴会場について

披露宴会場の雰囲気は広々空間。天井が高いので圧迫感がありません。空間が全体的に白く、新婦のお色直しが映える会場だと思いました。
トイレは狭いです。扉との距離が近いのでぶつかります。

料理について

どれもとてもおいしかった。
繊細さを極めて味が薄い、なんてことはなく
量もちょうどよく、色合いも美しく、味付けも最高だった。

メニュー内容
【厳選した海の幸と彩野菜を贅沢に盛り合わせて赤玉葱と緑胡椒のドレッシング】
一口サイズの美味しい幸せの詰まった盛り合わせです。ドレッシングがどの食材ともとても合っていて辛味がなく爽やかで食感もありおいしかったです。
【温前菜のチョイス、金華豚ロース肉のロティ
オリーブパウダー添え西洋ワサビとドライトマトのソース】
選択出来る一品。柔らかく甘みのあるロース肉、ソースとの相性も最高でちょうど良い量でした。
【"秋田県産"比内地鶏のコンソメスープとシューロール香ばしい葱オイルと共に】
高級なロールキャベツ雰囲気。温かい料理で崩して頂く一品。コンソメスープの主張が激しくない。とても美味しい。一瞬でペロリと無くなりました。
【伊勢海老のカダイフ揚げアメリケーヌソースとマイクロハーブを添えて】
美味しい。ぶりんぶりんの海老。カダイフが軽い食感なので重たくない。ソースとの相性抜群。
【季節のグラニテ】
苺のかき氷みたいなもの。さっぱりとした味わいで以前に食べてきた濃厚な口残り風味を気持ちよく流してくれた。
【国産牛フィレ肉・フォアグラ・七穀米のロッシーニ仕立てトリュフの香るペリグーソース】
一度リセットされた口に広がる濃厚な旨味。柔らかく、良い香りが鼻を抜ける。完成度が高く、今回のコースの中でとにかく感動した一品。
【アルカンシエルオリジナル特製デザート】
デザートビュッフェ。
全品食べたかったが間に合わず。
スポンジ生地が軽く、重たくない。クリームも軽いしとても食べやすい。ピスタチオジェラート美味しい。マカロン食べたかった。全品持ち帰りたいくらいだった。
【コーヒー、紅茶】
間に合わず。飲んだ家族は美味しい美味しいと言っていた。おかわりしたかったぐらいだが間に合わなかったそうです。

ロケーション（立地、交通アクセス）について

横浜駅から歩いて行ける距離。海が見えて広大。
終演後繁華街で食べ歩きが出来る。

スタッフ・プランナーについて

スタッフの質は良いとは言えません。
披露宴中司会を務めてくださったお姉さんの声色と聞きやすさは良かったものの発せられる日本語に違和感を覚えるところが何点かあり、気になってしまった。具体的な発言は記憶が朧げだが【飾り皿に飾られているものは全てお持ち帰りいただけます(皿ごと持ち帰れるかのような言い回しだった)、オープンキッチンがオープンしました等】
席に着いて待機して欲しい旨の案内が2回繰り返されたのは良いと思った。なかなか一回で指示を聞き取ることが出来ないのでありがたかった。
ホールスタッフ(主に配膳、ドリンクを聞いてまわる方)の質があまり良くなかった。
タイミングを見計らってか、食べ終わった食器がなかなか片されなかったり、ソースをかけてくださる演出も自分のところに回ってこない(料理が完成しない)のが気持ちよくなかった。
メインが選べる仕様(魚or肉)やアレルギーに対する臨機応変さはすごいと思った。
メインを選んだ人によって箸でスタッフ間がわかりやすいようになっていて素晴らしいと思ったが、箸を変える時に説明して欲しいと思った。
飲み物も空の状態が続き、自分で汲みに行くと目の前で雑談するスタッフの姿。せめて見えないところで談笑して欲しい。
拍手が異様に大きいスタッフがいた。お祝いの気持ちと言うよりも雰囲気を壊してるように思えた。笑顔の素敵な丁寧なスタッフもいたが、あまりにもブライダルスタッフとは思えないスタッフもおり、少し残念に思えた。

この式場のおすすめポイント

料理がとにかく美味しい。
ソフトドリンクの種類も豊富なので飽きない。

国産牛フィレ肉・フォアグラ・七穀米のロッシーニ仕立てトリュフの香るペリグーソース
は絶対に食べて欲しいと思った。

• 駅から徒歩5分以内
• 新幹線停車駅が最寄駅
• 宴会場に窓がある
• 宴会場から海が見える
• 友人の参列可
• パイプオルガン
• 外国人牧師
• 挙式での生演奏
• 聖歌隊がいる
• フラワーシャワーができる

その他

かなりタイトなタイムスケジュールの中豊富な演出が組み込まれていたことに驚き、感動した。