最高のおもてなし婚（自分たちもゲストで出席したかった（笑）

【ラリアンスを選んだ理由】
私たちの結婚披露宴コンセプトは、「二人がこれまでの人生で、お世話になった方々をおもてなしする」です。その二人の拘り、両親の意向も勘案した結果、料理とワインが美味しいレストランでのウェディングが“最高のおもてなし”だという結論となり、二人の結婚披露宴会場選びがスタートしました。次に、白無垢を着たいという新婦の昔からの夢を実現するため、和婚ができるレストランという目線で候補先を3～4程度に絞りました。2012年秋の挙式を目標にして、その後は2月上旬から1週間程度で候補先のレストラン会場に連絡して、試食会をハシゴしました。ちなみに、会場を検討するうえで最後まで迷ったのは、ラリアンスがプロデュースしている六本木カノビアーノカフェでした。料理、会場雰囲気は甲乙つけがたかったのですが、決め手は試食会で感じたラリアンスのホスピタリティの高さでした。カノビアーノの方は滞在時間が短かったこともあり、ホスピタリティの高さを比較する時間がなかったのですが、会場設備（ゲストに乳児がいたことから個室の有無、新郎新婦の着替えやお色直し等を行う控室へのアクセス等）の点を加味し、最終的にラリアンスで披露宴を行うことにしました。

【コストパフォーマンス】
コストパフォーマンスは大満足です。ラリアンスのプランナーさんは要望を汲んで二人にとって最高の挙式披露宴をサポートして頂けますので、こだわりがあり、どこに重きをおくかメリハリがあるカップルなら、コストパフォーマンスを高くすることができると思います。私たちの場合、ラリアンスを選んだからにはラリアンスの強みをできる限り活かしたいという思いがあり、料理とワイン等の飲み物は勿論、デザートブッフェにこだわりました。しかし全てにこだわると値段も張りますので、こだわりたいところにはグレードアップしつつ特典も活用しました。ドリンク類は、2012年8月に開催されたブライダルフェアに参加し、ソムリエに自分達のこだわりを伝えシャンパンやワインの種類を相談しました。ブライダルフェアの特別特典を利用してグァバジュースやぶどうジュース等3種類を追加しました。これはアルコールが苦手なゲストに喜ばれました。デザートブッフェもフェアに参加したことが役立ちました。デザートブッフェにするにあたり、デザートは素材や種類をどこまでリクエストできるかシェフパティシエに伺い、ほとんど叶えていただけることがわかったので、決めました。さらにその特典として、チョコレートファウンテンが付きました。
さらにラリアンス名物のワゴンパフォーマンス「クレープシュゼット」（新郎の演出）を取り入れました。プランナーさんから最初にその話しを聞いたときは、取り入れるか検討してみるかという程度でしたが、百聞は一見にしかずです。試食会でシェフパティシエの実演を見て二人とも興奮し、これならゲストに喜んでもらえると思い、プログラムに追加しました。（クレープ・シュゼットは、ブライダルフェアで体験できます。私たちはドリンクに夢中で見逃してしまい、試食会で実演を見ましたが・・・）詳しくは、後半の演出・オリジナリティの満足度をご覧ください。

【ラリアンスの雰囲気・設備】
ラリアンスのドアを開けると、まず2階へ上るエスカレーターがあります。上ったところが、披露宴の受付になります。そのエスカレーター脇の壁に沿って、写真を貼りました。この写真は、ラリアンススタッフとの思い出の写真や新郎新婦それぞれの家族と一緒に撮った思い出の写真です。
ラリアンススタッフの方は皆さんとても気さくでフレンドリーでしたので、短い期間ではありましたが、気のおけない関係を築くことができたのは本当に良かったです。これからも記念日等の二人にとって大切な節目の折には思い出のラリアンスに行きたいと思います。

“化粧室にある着替え室”
化粧室に着替え室が設置されています。特に女性のゲストには重宝されていたようです。挙式と披露宴で着替えるゲストや披露宴がお開きになった後に帰り際で着替えるゲストもいました。

“ゆったりとしたスペースを活かしたデザートブッフェのコーナー”
私たちは35名程度の小規模な披露宴だったので、ラリアンスの広さ（最高100名程度収容できるスペース）を十分に活用できるか少し心配でしたが、後方の空いたスペースは、みごとに華やかなデザートブッフェのコーナーが設けられ、参列者がゆったりとした空間でたのしんでデザートを選んでいただくことができました。

“控室があるので乳幼児連れの参列者も安心”
乳幼児連れの夫婦も何組かゲストにいましたので、控室が用意されていることは非常に心強かったです。また、披露宴会場は禁煙ですが喫煙ルームも別室でありますので喫煙者のゲストも不自由を感じることなく過ごしていただけたようです。

“気持ち良いイスで赤ちゃんもすやすや”
クッション性の高い籐でできているイス二つをつなげて、乳児が寝られるほどの広さになります。そのイスのおかげで姪はすやすやと寝ていました。弟夫婦はラリアンスの料理を満喫することができました。こちらは嬉しい誤算でした。

“巨大スクリーンで生い立ちDVDを上映”
二人の大好きなTV番組のパロディ版DVDを上映することは、打合せの初期段階で決めていました。DVDの持込みは当然OKでしたが、どのように上映するのかわからなかったので、会場に巨大スクリーンがあることを知り非常にありがたかったです。また、スクリーンが見えないゲストのために、別の壁一面をスクリーンのようにして写し出して見えるような仕組みになっているのも良かったです。これらの様子は、ブライダルフェアの時に確認できました。

“こだわり派に嬉しい持込み自由”
引出物、引菓子、装花等を除けば、ウェルカムボードやアメニティ等ほとんどの物が持込み自由な点はこだわり派にとって魅力的だと思います。私たちは化粧室にアメニティ(マウスウォッシュ、ウコン、ウェットテッシュ等)を持込みゲストへのホスピタリティを高めることができました。実行には至りませんでしたが、ディスプレイの一環としてデジタルフォトの持込みも検討しました。

【ラリアンスならではの演出】
“クレープシュゼット”
私たちは演出をいくつか行いましたが、ラリアンスならではのものとしては、クレープシュゼットだと思います。クレープシュゼットを作る過程で、新郎によるオレンジの皮むきと炎の演出、新婦によるチョコレートのデコレーション等の共同作業を行うことができる点は斬新だと思いました。私たちは、ご芳名記帳時にゲストに引いてもらったトランプを使用し新婦が引いたトランプのゲストの賞品としてシュゼットをプレズントとするサプライズ、並びに、両母親への感謝のお返しとして二人からシュゼットを渡すサプライズを組み合わせることで見どころを作りました。尚、後日談ですが、新郎友人の多くからも友人等の結婚式に数えきれない程出席しているが、初めての演出だったとか、飽きることなく楽しみながら美味しい食事とワインを満喫できたという賛辞の言葉を頂きました。また、シュゼットを食べたゲストからは新郎が作ったので期待していなかったがどのデザートよりも美味しかったという声もございました。シュゼットの味付け自体はパティシエがされているので当たり前のことなんですけれどね。笑

“新婦へのサプライズ”
新郎はプランナーさん（そしてラリアンススタッフ皆さん）と極秘裏に新婦へのサプライズを二つ考えておりました。一つは新婦中座前に新婦の妹からの手紙を入れること、そしてもう一つは、テーブルラウンドの際に3人のゲストから一品ずつ、そして最後に新郎からプレゼントを渡すという形でサムシングフォーを完成することです。いずれも、新婦にばれないように、二重の進行表を作成して、打ち合わせのときは話を合わせて頂く等、本当に大変な作業をハイシーズでお忙しい中完璧に行っていただいた、プランナーさんには本当に感謝しております。
前者の手紙はベタですが、新婦の妹は米国留学中で二人の挙式のために一時帰国していたので妹から姉へ直接言えないような気持ちを手紙にして伝える機会としては打ってつけだと新郎が考えてプランナーさんに提案・相談しました。
一方、後者のサムシングフォー(something four)は、新郎の拘りでこのウェディングにオリジナリティを持たせることを追及して練りに練って考えました。ボロー(borrowed)は幸せのおすそわけということで新婦友人の手首につけるタイプのブーケを、オールド(old)は新郎母に頼んで大切にしていたプラチナネックレスを用意してもらい、ニュー(new)は新婦妹に協力してもらいヘッドアクセサリーを作成してもらいました。最後に、ブルー(blue)ですが、こちらはターコイズのピアスを用意しました。新婦はアクセサリーが好きで拘りがあるため、選ぶのに細心の注意を払いました。その甲斐あって、とても気に入ってもらえたので本当にサプライズをしてよかったと思いました。

“神社挙式での参進”
神社挙式にした理由はいくつかありますが、神社挙式の醍醐味の一つはやはり、参進です。通常、雨の日は参進できないので、天候だけは神頼みでした。運よく私たちの挙式日は晴天に恵まれました。神社ならではの厳かな雰囲気も魅力的ですが、境内の緑生い茂る木々の中歩く開放的な雰囲気での参進は二人にとって最高の思い出となりました。何より、ラリアンス（飯田橋）から若干距離のある赤坂氷川神社での挙式をコーディネートしていただけたのは、ラリアンスだったからできたんだと思います。挙式後はタクシーを手配しての移動となりますが、手慣れたラリアンススタッフがゲストを誘導し、無事に披露宴会場に送り届けて頂けたので任せきりにして安心できました。また、当日は新郎母が式場に着替えを忘れるというハプニングもありましたが、スタッフの方のサポートにより無事に見つかり、大変感謝しております。当日は想定外のハプニングも起きうることを考えると、ブライダル経験も知見も豊富なラリアンスを選んでよかったと改めて感じています。

【衣裳・小物の満足度】
ラリアンスと契約してすぐに、白無垢、ドレスの打ち合わせ予定を入れました。これが功を奏して新郎新婦ともに納得できる衣装を予算内でレンタルすることができました。新婦のヘッドアクセサリーやブーケにはこだわりがあったので、持込みにしました。新郎のYシャツは、自分達で用意して支出を抑えました。最終の衣装合わせでは、それらのアクセサリーを持参して、イメージを固めることができました。洋髪用の綿帽子は、当日まで様子がわからなかったので、もし衣装合わせの段階で試着ができたらよりイメージしやすかったと思いました。

【ラリアンスの“おもてなし料理”】
とても満足しました。前述したとおり会場をラリアンスに決めた理由の一つに料理があります。私たちのこだわりをきちんと汲み取っていただき、私たちからプランナーのYさん、総料理長やシェフパティシエをはじめキッチンスタッフの方々との連携プレーで実現できました。スープではじゅんさいをいれていただき、新郎思い出の味を再現していただきました。
試食では、二人で違うコースをオーダーし、それぞれの料理を食べ比べました。中でもメインディッシュのお肉は、どのようにアップグレードするか検討しプランナーさんとやりとりを重ねました。特選牛フィレ肉にアップグレードし、若干増量していただきました。
コストパフォーマンスの満足度でも述べましたが、デザートブッフェに出すデザートは、シェフパティシエに相談して、新郎新婦が好きな果物や素材を最大限に取り入れてもらいました。また試食の時においしかったものも参考にして、14種程度のデザートのリストを作成してお願いしました。当日は、予想を超えるとても素敵なデザートブッフェになりました。

【ラリアンススタッフの満足度】
素晴らしかったです。結婚式までに披露宴会場となるラリアンスレストランには4回（初めてラリアンスへ伺った時、ブライダルフェア、試食会2回）行きました。いずれの時もスタッフの方は気の利いた対応をしていただきました。例えば、初めてプランナーにお会いしたときに新婦は生クリームが苦手だということを最初に伝えたのみでしたが、試食会では既にそれに代わるものが用意されていて感心しました。2回の試食会もこちらから何も言わなくても覚えておいてくださり、ラリアンスさんの心配りに二人共あらためてここならゲストも喜んでいただけると実感しました。

決め手はラリアンスのホスピタリティの高さです。成約前のラリアンス見学で真鯛のポワレを試食していたとき、シャプリが合いそうだね、という話をしていたら、それを耳にしたスタッフのWさんが試飲させてくれた。また、総支配人がデザートワインの試飲とワインにまつわるエピソードを教えて頂きました。成約前でしたが、実はこの時点で二人の中では、総支配人にワイン紹介をお願いしようと決めていました。笑）

コストパフォーマンスの満足度でも触れましたが、成約者対象のブライダルフェアでワインのコースを選ぶときに、ソムリエのHさんが格付けチェックのようにどのワインが美味しいか飲んで選らぶ、という方法でじっくりワインを吟味させてくれました。飲み比べた結果、ワインの味に納得したうえで当初のコースからアップグレードしたワインコースを選びました。

クレープシュゼットの練習の際、シェフパティシエ中田さんがとても丁寧に調理方法を教えてくださいました。練習時にカメラを持参してパティシエの実演姿をビデオに収め、披露宴直前まで何度もそれを再生して、イメージトレーニングすることができました。本番は新郎が緊張する中、中田シェフが横で見守って下さっていたおかげで無事成功することができました。何よりうれしかったのは、これまで多くの結婚式に参列したことのあるゲスト達にも新鮮だった、おもしろかったという言葉です。狙い通りの演出となりました。また、デザートブッフェも私達の要望を叶えて頂き、本当に感謝しています。

二回目の試食の際に、当日エスコートして頂くKさんが私達のテーブルを担当してくださいました。二人がこだわった料理の一品がこれまでラリアンスの披露宴で出したことのないメニューであること等、率直な意見を頂き、とても嬉しく思いました。披露宴当日は入場からKさんが先を見越して先導してくださるので、私たちは身を任せるだけで良く緊張が和らぎました。その後のウェルカムスピーチという大役も思いのほか自然体でこなすことができました。

• 一軒家
• 化粧室充実
• 駅から徒歩5分以内
• 宴会場に窓がある
• 宴会場の天井が高い
• 有名シェフがいる
• オリジナルメニュー対応
• デザートビュッフェ
• 提携チャペル・神社あり
• 持ち込み可