東京タワー

ピケさん様

このたびは、スカイホールのウエディングにご出席賜りましてありがとうございました。
料理、眺望につきまして感動のお声を頂戴し、スタッフ一同大変嬉しく感じております。
なかでもピケさん様に絶賛いただきましたお料理『ローストビーフ』の美味しさは、お客様にお召し上がりいただくまでのあらゆる工程にこだわっているからこそ、その味が完成致します。『料理は東京會舘そのものである・・・』創業以来変わらぬ思いでお客様のお声と向き合っている東京會舘のシェフは、食材の状態やその日の温度や湿度によって最も美味しくお召あがりいただくタイミングを考えた上で、その焼き加減を自らの腕の感覚でお肉に熱を入れております。お陰様で『ローストビーフは東京會舘』とまで定評をいただき、その調理手法は今では当たり前のことではございますが、ピケさん様に改めて「特に美味しかった」と嬉しいお言葉を頂戴し、東京會舘のシェフも「お客様のお喜びの声があるからこそ、91年間変わらない評価をいただける料理を提供し続けることができるんだ！」と大変喜んでおりました。
またスカイホールでは、本格的な料理や眺望をより一層楽しんでいただきたく、“プライベート感”を大切にしておりますが、あいにくピケさん様にとっては少し圧迫感を感じさせてしまい大変申し訳なく感じております。どの席にご着席の方にとっても心地よくお過ごしいただけるレイアウトを心掛けてまいりたいと思います。
ご意見ありがとうございました。