【ピエール・エルメ・パリ×ホテルニューオータニ】新作ウエディングケーキ発表&試食会潜入レポート☆

スーパーメロンショートケーキに代表される、パティスリーSATSUKIの“スーパースイーツ”シリーズで有名なホテルニューオータニ。

結婚式でも、パティスリーSATSUKIのシェフパティシエ中島氏が手掛けるオリジナルウエディングケーキの美味しさに定評がありますが、実はあの「ピエール・エルメ・パリ」のウエディングケーキを選ぶこともできるということをご存知ですか?

去る2016年2月7日(日)、ホテルニューオータニにピエール・エルメ氏が緊急来日し、新作ウエディングケーキ発表&試食会が行われましたので、ウエディングパーク編集部スタッフKが潜入してきました!

2016.02.15 更新
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ホテルニューオータニってこんなところ!

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ホテルニューオータニは1964年、東京オリンピックの開催に合わせて開業されたホテル。 東京サミットや国賓を迎える際の宿泊施設などとして利用されてきた歴史があり、帝国ホテル、ホテルオークラ東京と並び、ホテル業界の“御三家”として、その名がよく知られています。

会場に向かう通路には、ニューオータニのウエディングケーキコレクションがずらり☆

当日の新作ウエディングケーキ発表&試食会の会場へは、ホテルニューオータニが誇る自慢のウエディングケーキコレクション13種類がズラリと並ぶ、華やかな通路を通りました。
どれもワクワクする可愛らしいデザインだったので、少しだけご紹介しながら会場へすすみましょう。

【Limone Limone(リモーネ リモーネ)】
季節のお花と表面のドレープ装飾がエレガントなウエディングケーキ。中味は甘酸っぱいレモンのケーキでさわやかな味わいだそう。

【Limone Limone(リモーネ リモーネ)】
季節のお花と表面のドレープ装飾がエレガントなウエディングケーキ。中味は甘酸っぱいレモンのケーキでさわやかな味わいだそう。

【Wendy Wreath(ウェンディーリース)】
フロマージュブランとクリームチーズを使ったウエディングケーキ。トップのウエディングベルが可愛いですね♪

【Wendy Wreath(ウェンディーリース)】
フロマージュブランとクリームチーズを使ったウエディングケーキ。トップのウエディングベルが可愛いですね♪

【Amour et Bonheur(アムール エ ボヌール)】
流れるようなお花の装飾が目をひく、華やかなこちらはニューオータニオリジナルの新作ウエディングケーキ。イチゴの層とラズベリー&ブルーベリーの層が交互に重ねられています。

※巻末に試食レポあり☆

【Amour et Bonheur(アムール エ ボヌール)】
流れるようなお花の装飾が目をひく、華やかなこちらはニューオータニオリジナルの新作ウエディングケーキ。イチゴの層とラズベリー&ブルーベリーの層が交互に重ねられています。

※巻末に試食レポあり☆

【Flower Ring(フラワーリング)】
こちらもホテルニューオータニオリジナルウエディングケーキ。まるで花嫁のウエディングドレス姿を思わせる可愛らしいデザインが特徴。

※巻末に試食レポあり☆

【Flower Ring(フラワーリング)】
こちらもホテルニューオータニオリジナルウエディングケーキ。まるで花嫁のウエディングドレス姿を思わせる可愛らしいデザインが特徴。

※巻末に試食レポあり☆

【Dessert de Mariage ISPAHAN(デセール・ドゥ・マリアージュ・イスパハン)】
ピエール・エルメの代表スイーツ“イスパハン”のウエディングケーキ版。
鮮やかなピンク色、まわりにあしらわれた飴細工のバラと生花がとても美しいケーキです!

※巻末に試食レポあり☆

【Dessert de Mariage ISPAHAN(デセール・ドゥ・マリアージュ・イスパハン)】
ピエール・エルメの代表スイーツ“イスパハン”のウエディングケーキ版。
鮮やかなピンク色、まわりにあしらわれた飴細工のバラと生花がとても美しいケーキです!

※巻末に試食レポあり☆

いよいよピエール・エルメ・パリの新作ウエディングケーキ発表!

ピエール・エルメ氏ご本人が登場し発表されたそのお名前は… 【Dessert de Mariage Sarah(デセール・ドゥ・マリアージュ・サラ)】!
 エルメ氏のこだわりは、和素材とのコンビネーション。 抹茶のガナッシュとパッションフルーツのゼリー、マロンのクリームが、マロンとアーモンド入りのビスキュイで挟まれています。

実際の披露宴では、パッションフルーツのアイスクリームを添えてサービスされるとのこと。

実際の披露宴では、パッションフルーツのアイスクリームを添えてサービスされるとのこと。

そして、お待ちかねの試食会では、新作を含む4種類のケーキを試食させていただきましたのでレポート!

写真は、ミニサイズの“サラ(1)”と“イスパハン(2)”。小さくなっても可愛いですね☆

1.Dessert de Mariage Sarah(デセール・ドゥ・マリアージュ・サラ)
 抹茶とマロン、パッションフルーツの組み合わせが絶妙で、濃厚さのなかに爽やかな味が広がり、絶品の一言。これが披露宴のお料理でサーブされたら、ゲストが大喜びすること間違いなしです!

 2.Dessert de Mariage ISPAHAN(デセール・ドゥ・マリアージュ・イスパハン)
 ピエール・エルメ・パリの代表作“イスパハン”のウエディングケーキ版ということで、その愛らしい見た目からもゲストをワクワクさせるケーキ。 ライチ、フランボワーズ、バラの濃厚な味わいで一口ごとに期待を裏切りません。

 3.Amour et Bonheur(アムール エ ボヌール)
 エルダーフラワーのシロップが使われており、口にいれるとふわっと果物のようなお花のような甘い香りで幸せな気分に浸れるケーキ。フレッシュなイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーのジューシーさも嬉しい!

 4.Flower Ring(フラワーリング)
シンプルだからこそ上質さがわかるイチゴのショートケーキ。たっぷりの生クリームは上品な甘みで、思わずおかわりしたくなってしまうほど! 実際の披露宴では、お好みにあわせて、中のフルーツも変更できるそう。

当日は年に2回の大きなブライダルフェアが開催されていたこともあり、試食会の会場にはこれから結婚式を挙げるたくさんのカップルも訪れ、大盛り上がり!
ホテルニューオータニの次回ウエディングフェアが気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

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本記事は、2016年02月15日公開時点の情報です。情報の利用並びにその情報に基づく判断は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮したうえで行っていただくようお願いいたします。

ウエディングパーク編集部
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